顶端新闻·河南商报讯（记者 张治中 通讯员 郑敏 李其睿）传承药膳文化，品味舌尖中医。南阳市宛城区匠心打造仲景养生药膳，如阿胶枣汁富贵鱼、陈皮石斛炖番鸭……一道道独具地域特色的养生药膳沁润着市民的味蕾，把中医药文化融入百姓的烟火气。
宛城区作为“中医祖庭”医圣祠所在地，中医药文化底蕴厚重。仲景养生药膳传承“药食同源、舌尖养生”的理念，根据不同季节的气候特点，调整药膳配方，通过炖、煮、蒸、煲等多种多样的烹饪方法，让每一道药膳菜品不仅具有美食的色、香、味、形、意，更具有滋补养生的功效。
张仲景健康养生研究院院长刘世恩表示：“把养生的药和吃饭的食材结合起来，这就叫药食同源，发挥相互的作用，也就是在吃饭的过程中能够健康养生，防病治病，医圣张仲景就给我们提供了很多药食同源的方子。”
宛城区将仲景药膳产业纳入中医药大健康产业体系，不断擦亮“仲景养生药膳”城市名片，重点扶持十家药膳名店，评选出百道自创药膳名菜，推选培训千名药膳名厨，让药膳成为百姓餐桌上的家常菜。“要把南阳餐饮企业打造成仲景养生药膳城市名片，让仲景养生药膳走出河南。”南阳仲景养生药膳协会秘书长苏文旭说。
