酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。提起酒的味道，人们最先想到的就是“辛辣”；提起种类，有黄酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、甜酒等，在湖南省岳阳市汨罗市有一种酒——长乐甜酒，是非物质文化遗产也是中国国家地理标志产品。
“看起来像米，盛起来像饭，喝起来像酒。”这几句俗话，说的正是长乐甜酒。长乐甜酒，看起来晶莹可鉴，闻起来馥郁芬芳，吃起来唇齿留香。长乐甜酒营养丰富，含有糖、矿物质、有机酸、氨基酸和维生素等多种营养成份，是一种舒筋、固气、提神醒脑、去风湿的滋补品。
长乐甜酒的酿造始于何时，并无信史可考，但其由来已久，北宋真宗景佑年间，长乐街开始酿造甜酒。到了元朝，元顺帝未登大宝之时，受封在靖江，赴藩经过长乐，曾饮此酒而大悦，赞曰：长饮此酒，乐而忘忧。后来，清乾隆帝三下江南，曾经驻驿长乐，品酒后赞不绝口，御笔亲题“长乐甜酒”，长乐甜酒始得其名而誉满四乡。在长乐镇，家家户户都能做甜酒，家家必备甜酒，以喻甜美之意。
酿酒用米需采用本地特产的“三寸糯”，要求米粒饱满、色白有光泽、无杂质、无霉变、无虫伤；酿酒用水需用新汲取的深井井水，酒曲需选用本地所产曲花籽制成的甜酒曲，同时采用陶器制品与竹木制品作为酿酒工具，经过较严谨的工艺流程酿出的甜酒，才可称为人间佳酿、天下至味。
长乐甜酒，历经千年不衰，得益于得天独厚的自然环境，长乐镇，地处汨罗市东部，东枕智峰山于后，南揽汨罗江入怀，三面环山，一面环水，钟灵毓秀，得天独厚，自古便为湘东北之通衢。气候温润，阳光充足，水资源丰富，空气优良，特别适合水稻生长。尤其是，本地特产“三寸糯”，是酿造甜酒必需的上等食材。
这来自千年古镇长乐的绿色健康食品，如今已成为汨罗一绝，不仅是湘北地区居民春节期间重要的待客佳品，更走出了湖南，获得国家地理商标保护标志产品、湖南省著名商标、中国中部国际农业博览会金奖、岳阳市非物质文化遗产、湖南省地方标准化产品等称号。获得1项国家级、9项省级、21项县级荣誉，成为汨罗一张极具特色的“名片”，香飘万里。
长饮此酒，乐而无忧。一碗小小的长乐甜酒，千百年来演绎精彩的故事，也体现了当地人对生活的态度和吃苦耐劳、乐观开朗的精神。
（图片来源于网络）
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