首页 > 资讯 > 新兴第一缕茶香，来自神仙坑茶

新兴第一缕茶香，来自神仙坑茶

泰然健康网
2024-12-25 08:37

春天是万物复苏的季节，也是品尝春茶的季节。眼下，雨水刚至，新兴天露山脉上已是遍地清新、茶香满溢的气象了。近日，新兴县水源山茶叶有限公司位于太平镇神仙坑的茶树品种开采，拉开了新兴2017年春茶开采的序幕。

水源山茶——色香味俱佳且具保健作用

新兴县水源山位于共成东水一带，地处天露山脉，海拔基本在500米以上，属于高山地带，由于临近南海，这里长年雾气萦绕，温湿度高，拥有种植高山茶的良好地理环境，自古以来这里一直出产茶叶。古代，当地的土民就已经移植山上的野生茶树，经培育后制成小叶绿茶饮用，称作“水源山茶”。“云浮市新兴县太平镇神仙坑生态茶园”坐落于新兴县天露山脉，三面环山，中间一个小水库，云雾环绕。水源山茶叶有限公司以广东省茶叶研究所科技力量为依托，种植具有本地特色和优势的茶树品种“水源山茶”，整个茶园占地500多亩，已经开发近400亩，形成完善的集茶苗育种、茶树种植、茶叶加工和产品销售的产业链，年产优质红茶、绿茶5万多斤。近年来，神仙坑独有的“水源山”茶，经过培育，也表现出与众不同的特质，这也是神仙坑红茶多次获得各种荣誉称号的重要原因。

因为独特的地理环境和气候条件，再加上“水源山茶”这个茶叶品种比大部分茶树品种发芽开采都早，因此“水源山茶”是新兴县最早开采的一批春茶，比其他茶园的茶叶开采要早上15天左右。接下来，新兴各茶园的春茶将陆续采摘。

水源山茶叶有限公司总经理李国勋介绍，春茶是由茶树越冬后第一轮萌发的芽叶采制而成的茶叶，春茶由于茶树营养物质储存丰富，故而芽头粗壮、叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，成茶外形条索紧结重实，滋味鲜爽，香气强烈。“我们长期的发展思路是：首先选择适合在广东种植的茶树品种，在这基础上再进行品种选育，使其具有高叶黄素、高花青素、高氨基酸，不但保证茶叶滋味鲜活且香气宜人，还具有降尿酸、降血脂等保健作用。”李国勋说。

回归茶叶本性，做保健功效更强的茶

据了解，广东平均30%人群患高尿酸血症和痛风，即每10人中就有3人患高尿酸血症和痛风，在此情况下不少专家倡议，把每年的4月20日定为“痛风及高尿酸日”。而水源山茶叶有限公司的随缘红茶有降低血尿酸指标的功效。

“我们当时也是偶然发现这款红茶在日常饮用后对患高尿酸血症和痛风的人群能起到降低血尿酸指标，缓解痛风症状的这一功效。后来我们通过3年的时间为高尿酸血症人群免费提供该款茶叶试饮，证明该款红茶的确有此特殊的功效。”李国勋告诉笔者，在发现这一现象后，他就决心生产具有保健功效的茶。“这不是随便一个品种都可以的，必须选育我们公司特有的品种水源山茶才能起到保健的特性。”李国勋对茶叶品种的选定与种植，有着自己多年摸索总结出来的经验。

2016年6月，水源山茶叶有限公司的番石榴叶红茶正式获得了国家的发明专利证书。李国勋告诉笔者，针对现在国内高血糖等亚健康人群越来越多的情况下，他把目光投向了民间降血脂血糖的偏方“番石榴叶”，但是番石榴叶煲出来的汤味苦且不方便携带。因此，经过科学研究，水源山茶叶有限公司成功生产出了番石榴叶红茶。

“番石榴叶红茶能软化血管、降血脂降血糖，降胆固醇；同时具有解酒，迅速解除疲劳的功效；还有助于延缓生物体的过氧化进程。”李国勋介绍，他们生产的番石榴叶红茶不但没有副作用，而且口感极好，清香甘甜。

不打农药只施有机肥

走进茶园，会不自觉地深呼吸，这里树木成林，就如一个天然大氧吧。“从来不打农药，茶树生长以施用豆麸、牛粪等有机肥为主，减少土壤污染尽量去保持茶场里生态的多样性，这样在原生态环境里面长出来的茶叶品质才会好。”李国勋说，神仙坑茶园施的是有机肥，“茶叶的施肥和青菜萝卜的施肥是一样的，如果用化肥去浇灌采摘后茶叶会有苦味”。

茶叶的种植技术基础性地决定茶叶成品的品质。为此，李国勋和广东省农业科学院茶叶研究所签订了合作协议，研究所派专家来提供技术支持。“广东省有6个现代农业茶叶产业技术基地，而我们茶园就是其中一个，同时，我们公司也是这六个基地里面唯一一个搞品种选育的。”李国勋说。撰文：谭笑

水源山茶叶有限公司近年来所获得的荣誉称号：

●2015年荣获消费者心中的广东茶王

●2016年番石榴叶红茶获得了国家发明专利证书

●2016年广东省茶叶产业技术体系创新团队示范基地

●2016年岭南文化遗产论坛指定用茶

●2016年在“3·15诚信云浮”评选活动中获评“市民最喜爱的品牌”