在家做饭做什么最简单？推荐10道小炒菜，荤素搭配，简单快手营养
每天吃什么是一个头疼的问题，特别是对于上班族来说。上了一天班本来就很疲累了，回到家就想躺平休息一下，哪还有心思研究菜品，吃饭只要能填饱肚子就行。那有没有既好吃又好做的菜肴呢？其实炒菜就不错，步骤简单味道好，成菜快速。今天小丫就为大家分享10道小炒菜，有荤有素，好吃营养，最适合没有时间做饭的你哦，感兴趣的朋友一起来看看吧！
第一道：平菇炒肉片
【制作方法】
1、猪肉肥瘦肉分别切片，瘦肉加盐、捞出、淀粉、料酒、油抓匀腌制10分钟；
2、平菇洗净撕碎后焯水捞出，青椒切片；
3、起锅烧少许盐油，加入肥肉煸出油脂，再下入姜蒜、小米辣炒香，然后下入肉片翻炒变色后下入平菇翻炒，最后加入青椒炒断生，调入盐、糖、生抽炒匀出锅即可。
第二道：青椒香菇小炒肉
【制作方法】
1、猪肉切片后加盐、生抽、料酒、淀粉、油拌匀腌制10分钟；
2、香菇洗净切片，青椒切丝；
3、起锅烧油，油热后下入肉片滑散后捞出。再起锅烧油，油热后下入蒜末、小米辣炒香，再倒入香菇炒软后下入肉片、青椒炒断生，调入盐、生抽、少许糖炒匀出锅即可。
第三道：莴笋炒肉丝
【制作方法】
1、猪肉切丝后加盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；
2、莴笋去皮后切丝；
3、起锅烧油，油热后加入姜蒜炒香，再倒入肉丝翻炒变色后下入莴笋丝翻炒断生，调入盐、鸡精炒匀出锅即可。
第四道：竹笋炒肉
【制作方法】
1、猪肉切片后加盐、生抽、料酒、淀粉、油拌匀腌制10分钟；
2、竹笋切片后焯水捞出；
3、起锅烧油，油热后下入肉片滑散后捞出。再起锅烧油，油热后下入葱末炒香，再倒入竹笋炒断生后后倒入肉片翻炒，调入盐、鸡精，放入葱段炒匀出锅即可。
第五道：蘑菇炒肉丝
【制作方法】
1、猪肉切丝后加盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；
2、香菇切片，平菇撕碎、海鲜菇、蟹味菇切段后全部焯水捞出，青红椒切丝；
3、起锅烧油，油热后加入姜蒜炒香，再倒入肉丝翻炒变色后下入所有蘑菇、青红椒丝翻炒，调入盐、鸡精炒匀出锅即可。
第六道：蒜蓉炒芥兰
【制作方法】
1、芥兰洗净切段；
2、大蒜对剁碎；
3、起锅烧油，油热后下入蒜末炒香，再倒入芥兰翻炒断生后调入盐、生抽炒匀出锅即可。
第七道：黄瓜炒火腿
【制作方法】
1、火腿肠切片；
2、黄瓜去皮切片；
3、起锅烧油，油热后加入蒜末炒香，再倒入火腿肠翻炒，然后下入黄瓜翻炒断生后调入盐、鸡精，再勾入适量水淀粉收汁出锅即可。
第八道：豆干炒韭菜
【制作方法】
1、豆腐干切片；
2、韭菜洗净切段；
3、起锅烧油，油热后下入姜蒜、干辣椒炒香，再下入豆腐干翻炒，最后下入韭菜炒断生，调入盐、生抽炒匀出锅即可。
第九道：香菇炒西兰花
【制作方法】
1、香菇洗净切片；
2、西兰花洗净切块后焯水捞出；
3、起锅烧油，油热后下入蒜末炒香，再下入香菇炒软后下入西兰花翻炒，最后调入盐、鸡精炒匀出锅即可。
第十道：佛手瓜炒胡萝卜
【制作方法】
1、佛手瓜去皮切片；
2、胡萝卜去皮切片；
3、起锅烧油，油热后下入葱蒜、干辣椒炒香，再下入佛手瓜、胡萝卜翻炒断生后调入盐、生抽炒匀出锅即可。
以上就是为大家推荐的几道小炒菜，做法简单但味道不错，希望大家能够喜欢。每天不知道吃什么的时候可以试试，相信能够丰富大家的餐桌哦！
今天的小炒菜就为大家分享到这，喜欢就点赞加关注哦，我是爱做饭的小丫，定期与您分享好吃的家常美食和饮食生活，我们下期再见！
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