老爸也曾经威武雄壮，年轻帅气过，可是我们长大了，他却老了，同时也更易患骨质疏松，更易患高血压、血脂异常、糖尿病和痛风。那就让我们帮老爸建立起有利于防治这些健康问题的科学饮食，计亲爱的老爸慢慢地老去，健康地老去吧。
食物多样、谷类为主、粗细搭配
让只爱吃米或只爱吃面的老爸增加粗粮摄人，米可以吃大米加小米的二米饭，面可以吃荞麦面，粥可以喝八宝粥，让粗粮重返餐桌，粗粮丰富的膳食纤维不仅能预防便秘，还能减缓血糖上升。粗粮中的燕麦和养麦更是耍让老爸每天都吃，燕麦富含葡聚糖，有利于预防高血脂和动脉粥样硬化。购买时应选择整粒的燕麦或者只有纯燕麦不含其他配料的燕麦片，煮出来越黏稠，说明葡聚糖含量越丰富，降血脂效果越好。而荞麦富含三价铬离子，在临床上已经被应用到糖尿病的营养治疗，荞麦煮到粥里、焖到饭里或者磨成粉做到面食里都可以，它特有的清香会让粥、饭和面食吃起来别有一番风味。每天粗粮可以占到主食的1／3，不过如果老爸有痛风的问题，粗粮选择就得稍加留意，因为多数粗粮含量都较高，营养师推荐荞麦给痛风老爸，因为它是所有粗粮里为数不多的低嘌呤食物。
多吃蔬菜、水果和薯类
让老爸每天的餐食里必有深颜色的蔬菜，比如紫甘蓝、番茄、胡萝卜、彩椒和各种绿叶菜，它们合有的花青素、番茄红素、胡萝卜素等生物活性成分有很强的抗氧化能力，不仅能延缓衰老，对心脑血管健康也有帮助。至于蔬菜的量，只要是烹调清淡，不用在意会不会吃多，尽量多吃些，至少每天500 g。让老爸每天吃两个中等个头大小的水果，可以上午时两餐中间吃一个，下午时两餐中间吃一个。至于土豆、山药、红薯这样的薯类就代替部分主食来吃，不要把它们当作菜来吃。
每天吃奶类、大豆或其制品奶、豆类可都是中老年人的好朋友，奶足给老爸补钙、预防骨质疏松的最佳膳食来源，如果喝纯牛奶不舒服可以喝酸奶，不过建议选择无糖酸奶；豆制品不仅钙含量丰富，而且含有的卵磷脂、豆固醇、大豆异黄酮等都有利于心脑血管健康，含有的大豆低聚糖更是有利于肠道健康。所以计老爸每天保证喝一包牛奶，吃200 g百腐或80 g豆腐干或30 g腐竹。如果老爸有痛风，奶制品可以喝到两包，因为牛奶本身不台嘌呤，而豆制品就要控制，在急性发作期间建议不吃豆制品，因为其嘌呤含量较高；存缓解期可以适量吃。
经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
如果我们的老爸喜欢大鱼大肉，那一定提醒他要适量。因为这些动物性食品富含脂肪，尤其猪、牛、羊等畜肉饱和脂肪酸合量高，会促进肝脏合成胆同醇，增加高胆固醇血症风险。在所有的动物性食品中，鱼尤其是深海鱼富含EPA、DHA，有利于心脑血管健康，所以有条件每天吃100 g或每周吃一两次海鱼为佳。畜或禽肉每天加起来的量可以在50-75g。如果老爸有痛风，在缓解期，建议畜禽肉和鱼虾肉都要严格控制，全部都加起来每天不超过120 g，急性期建议不吃肉；不过不管哪个时期，鸡蛋都可以吃，因为鸡蛋嘌呤含量极低，为了避免不吃肉带来的优质蛋白摄入不足的问题，还可以多吃个鸡蛋，每天吃两三个鸡蛋都没问题。
减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
少油、少盐可以预防高血压和心脑血管疾病已是老生常谈的话题。具体怎么才能做到少油、少盐呢？给老爸一些切实性可行的方法才行。多采用水焯、凉拌、蒸、煮、炖的烹调方式是上策，这不仅少油、少盐，还能避免煎、炸、熏、烤产生的致癌物丙烯酰胺、杂环胺和3，4-苯并芘。另外选择高钾低钠盐，做菜起锅放盐，加点醋、柠檬汁或少放糖都能减少盐的使用。多吃天然食物，因为预包装食品中常使用苯甲酸钠、碳酸氢钠、亚硝酸钠、菝甲基纤维素钠等钠盐添加剂；多吃植物性食物，因为动物性食品钠离子含量高；使用生抽、蚝油、味精等台有钠调味品时减少盐的用量。
食不过量、天天运动，保持健康体重
先让老爸了解自己的体重控制到多少很重要。比较理想的状态是用22乘以身高的平方。假如老爸173 m，那比较理想的体重是66kg( 22×1.73×1.73)，怎样修炼这样一个理想体重呢？当然要食不过量、天天运动了。食不过量就是每顿饭吃到七分饱的意思。怎样才算是七分饱呢？就是如果进餐时接了个电话，回来发现可吃可不吃，这就说明达到了七分饱，可平时不能总是吃吃停停来体验自己是否达到七分饱，那怎么办呢？让老爸吃饭细嚼慢咽，至少每口饭咀嚼15次以上，这样就能更及时地感受到饱腹感，以免摄入过量。说到天天运动，请老爸们不要想到运动一定是每天去公园里跑5 km，因为大量运动会增加食欲，容易吃得多，未必有利于体重控制。所以如果之前没有坚持中、高强度运动的习惯，营养师建议每天低强度活动，比如快走、打太极举、做八段锦就可以，每次可以活动半小时。
三餐分配要合理，零食要适量
即使老爸早上还要匆忙起来上班，也一定得吃营养早餐。说到营养早餐，很多人想到的可能很复杂，因为营养师建议营养早餐要富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，这可让老爸为难了，其实简单搭配完全可以实现这个标准。牛奶冲燕麦、煮一个鸡蛋、水焯青菜一凉拌就是一顿丰盛的早餐，荷包蟹蔬菜面也是一顿丰盛的早餐，做这样的早餐都能控制在15分钟以内。中午和晚上如果老爸都得在外吃饭，那点菜的总原则是菜多、肉少，并且选择不过油的菜，每餐保证有叶莱、豆制品、畜禽肉或鱼虾肉就好，完全可以中午有豆，有畜禽肉，晚上有鱼虾，实在做不到每天有鱼虾也没关系，每周末吃一次海产品也可以。
每天足量饮水，合理选择饮料
最新的《中国居民膳食指南》建议：男性每天饮水量是1700 mL，这相当于3矿泉水瓶。叮嘱老爸随时随地补水，不要等口渴了再喝，因为口渴时说明已经非常缺水，让老爸小口慢慢喝水，这样补水效果最好。至于饮料，超市中的各种甜饮制，无论果汁还是可乐，含糖量都较高，不仅不利于体重控制，也会增加忠糖尿病、痛风等慢性病的风险；咖啡则会增加老爸体内钙的流失，增加骨质疏松风险，所以这些饮料都不推荐。如果老爸喝白开水觉得太清淡，那可以喝点淡绿荼，其中的荼多酚还能延缓衰老，不过不能喝太浓，以免打乱自然平衡的激素水平。
饮酒应限量
应酬恐怕是每个老爸都要面临的问题，如果我们让老爸戒酒，那未免太不近人情，所以叮嘱老爸饮酒应限量。怎么限量呢？用2 500除以酒精度数就约等于每天喝酒的克数。比如50度左右的白酒可以喝50 g，喝4度左有的啤酒可以喝625 g（大概一瓶），如果喝10度左右的葡萄酒酒可以喝250 g（大概1／3瓶）。除了限量以外，喝酒之前吃点主食，主食里的碳水化合物代谢后的葡萄糖醛酸可以结合酒精排出体外；喝酒之前吃点菜，其中的膳食纤维可以减缓酒精的吸收；喝酒之前喝杯酸奶，可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，也减缓酒精吸收；总之不要空腹喝酒。平时如果应酬多，还可以在喝酒前补充一粒复合维生素，加速酒精在体内的代谢，减轻酒精对身体的伤害。
吃新鲜、卫生的食物
新鲜卫生的食物最安全。比如放置久的蔬菜、腌制的蔬菜亚硝酸盐含量会增加，它容易在体内生成致癌物亚硝胺；吃不新鲜的青皮红肉鱼则容易发生组胺中毒，所以一定要选择新鲜食材，现买现吃。要切记安全第一，营养第二，因为营养可以通过不同食物搭配、互补实现。
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（云南不二良） 返回搜狐，查看更多
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