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蜂蜜的经典食疗方

泰然健康网
2024-12-25 11:04

蜂蜜的经典食疗方

天然成熟的蜂蜜中蛋白质有4～7种，通常以胶体物质存在，它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒，这种胶体物质在浅色的洋槐花蜂蜜中的含量为0.2%，在深色蜂蜜中为1%左右(枣花蜂蜜、百花蜂蜜、葵花蜂蜜)，它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响，胶体物质并能促成蜂蜜起泡泡，从而影响蜂蜜外观度。那么蜂蜜的经典食疗方有哪些呢，我们一起来看一下。

目录空腹喝蜂蜜的注意事项蜂蜜的经典食疗方蜂蜜的功效喝蜂蜜对胃有好处吗如何辨别真假蜂蜜

1空腹喝蜂蜜的注意事项

　　经常早上起来就会空腹喝一杯淡淡地蜂蜜水，不但润肠通便而且还能够下火，常喝蜂蜜也可以使皮肤变好，但是，有些人喝蜂蜜却会出现腹泻等不良反应，甚至会患上胃病等，这是为什么?其实蜂蜜是很好的东西，我想应该是在喝蜂蜜的时候没有注意到一些禁忌吧。空腹喝蜂蜜是有讲究，比如说：蜂蜜水浓度不能高，在凉白开水中加一点点就可以了。

　　此外，空腹喝蜂蜜还有一些的一些注意事项：

　　第一、喝了蜂蜜水不能吃葱，这样会产生毒素对身体有害。

　　第二、蜂蜜不能与豆腐、韭菜同食，因为豆腐性寒，能清热散血，与蜂蜜同食容易导致腹泻;而韭菜含有丰富的维生素C，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。

　　第三、蜂蜜可能会抑制胃酸的分泌，空腹喝蜂蜜也容易使体内酸性增加，对于有肠胃疾病的患者，不宜在空腹食用或饭前食用蜂蜜，如果长时间食用的话容易导致胃溃疡。

　　第四、蜂蜜不宜用开水冲调，而应该用温水，因为开水会破坏蜂蜜中的营养。

　　第五、蜂蜜含有雌性激素，也不可以长期大量服用。

　　第六、一岁以前的小婴儿最好不要喝蜂蜜，因为蜂蜜中含有生活的细菌，婴儿抵抗力较弱，因而容易出现意外。

　　所以，蜂蜜虽好，但是也不要随便任意食用，还是要健康的吃，科学合理的食用，这样才能更好的被人体吸收利用。

2蜂蜜的经典食疗方

　　1、上火

　　春季将于稀少，人很容易上火，这是可以用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。

　　2、便秘

　　蜂蜜还可以润肠通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果);用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。

　　3、心血管

　　蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。

　　4、高血压

　　高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康，也可以用鲜芹菜100-150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。

　　5、冠心病

　　丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1-2勺内服，对治疗冠心病有帮助。

3蜂蜜的功效

　　蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，富含葡萄糖、果糖以及各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。

　　首先，蜂蜜能够治疗胃、十二指肠溃疡，治疗烧伤，角膜溃疡和睑缘炎以及鼻炎和鼻窦炎。

　　其次，蜂蜜对肝脏有保护作用，它能促进肝细胞的再生功效，在一定程度上能够抑制脂肪肝的形成。

　　再次，蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑血管的功能。食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。失眠的人在每天睡觉服用蜂蜜水可以帮助入睡。

　　此外，蜂蜜最基本的功能是润肠通便，清热解毒，润燥下火。蜂蜜还有杀菌的作用，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血，但是小婴儿不宜食用。

　　对于女性来说，蜂蜜还是美容佳品，蜂蜜具有润肌白肤的作用，因为蜂蜜营养丰富又容易被人体吸收利用，所以对于皮肤有很好的滋润作用，在冬天多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。蜂蜜也是很多高级的化妆品的原料。

　　所以说，蜂蜜是滋补保健的良药，常服蜂蜜对于心脏病、高血压、眼病、肝脏病、肺病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等等都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤等。

4喝蜂蜜对胃有好处吗

　　喝蜂蜜对胃有好处吗?答案当然是肯定的，尤其是芝麻蜜、枣花蜜、桂花蜜等蜂蜜，具有特殊的养胃功效。但是，要想使蜂蜜达到最好的养胃功效，在食用的时间和方法方面，需要注意以下几点。

　　1、蜂蜜一般在饭前一个半小时或者饭后两个小时左右为宜，有助于抑制胃酸分泌，如果饭后立即食用蜂蜜，会刺激胃酸分泌，不利于身体健康。

　　2、冲食蜂蜜最好用40摄氏度以下的温开水，水温过高容易破坏其中的营养成分，冷水冲食则会刺激胃液分泌，容易引起腹泻。

　　3、尤其是胃肠有疾病的人，比如胃溃疡或者是十二指肠溃疡，需要在饭前1小时饮用蜂蜜水，可以降低胃酸分泌，从而减少对胃黏膜的刺激;如果是胃酸缺乏患者，可以在蜂蜜水冷却以后再饮用。

　　所以，蜂蜜对胃有好处，但是个人应根据体质和实际情况酌情调整饮用时间和饮用方法。

5如何辨别真假蜂蜜

　　现在市面上造假的手段七花八门，所以仅通过一种方法很难鉴蜂蜜的真假，综合以下的一些方法，可以排除很多假蜂蜜，希望对您选择蜂蜜的时候有帮助。

　　1、要想辨别蜂蜜的真假，首先知道您的是什么蜂蜜。不同花的蜂蜜颜色、香味、口感、产地都是有不同的，一般什么植物的蜂蜜都会有这种植物的花香，且自然不刺鼻。纯正的蜂蜜结晶的难易程度也不一样，比如荆条蜜椴树蜜油菜蜜都是很易结晶的蜂蜜，可以整瓶结晶。槐花蜜枣花蜜只能部分结晶。其次纯正的蜂蜜如果干吃会有微微的辣喉，这是所有蜂产品的特性。

　　2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。

　　3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。

　　4、取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95%的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正,沉淀物为析出白糖。

　　5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品(主要看四断了会不会回弹，假蜂蜜也有可以拉丝的但是纯蜂蜜的丝一般是比较细且回弹)，拉丝法只是用液体蜂蜜，如果蜂蜜结晶了，或者蜂蜜是半结晶的本方法是不适应，以为结晶的蜂蜜是固体了就不能拉丝了，半结晶半液体的蜂蜜也没有粘稠度也是不能拉丝的。