黄瓜清脆爽口，非常适合夏天。尤其是冰箱里刚拿出来，咬一口，透心凉，汁水在口腔爆出，不禁感叹，“太舒服了！”
今天分享七道黄瓜美食，一天一道黄瓜，变着花样做美食，保证不重样！
开胃腌黄瓜
分享自制酱黄瓜?
腌黄瓜最常见，冰冰凉凉很舒服，来一口沁人心肺，当做零食也不赖。
①黄瓜清洗干净，用刀中间划四刀，切成小段，放入保鲜盒中加两勺盐腌制半小时，黄瓜条变软变蔫就可以了。
②黄瓜清水洗去盐分，捞出沥干水分。
③锅里烧油，加入葱姜蒜片，八角花椒桂皮翻炒出香味，捞出香料留油。
④取干净的锅加入酱油，一勺白糖，少量陈醋煮沸后倒入炸好的油，搅拌二十秒晾凉备用。
⑤干净的保鲜盒里放入黄瓜，倒入酱汁，加入蒜片辣椒圈，冰箱冷藏一晚即可食用。
虾仁炒黄瓜
富含蛋白质的虾仁配上减脂黄瓜，真是一道减肥好菜，夏天减肥就靠它了！
①虾仁去掉虾线，加少许盐和料酒姜片腌制15分钟。
②黄瓜洗干净去掉头尾，中间切块切薄片。
③腌制好的虾仁沸水焯半分钟，凉水冲保存Q弹。
④油锅加入姜片炒香，加入虾仁翻炒均匀，继续倒入黄瓜翻炒一分钟。
⑤一勺食盐调味，逼出水分。最后来点水淀粉勾芡出锅装盘。
黄瓜炒蛋
炒蛋是孩子爱吃的，加了蔬菜，更加富含营养，一道菜里，既有维生素还有蛋白质，两全其美。
①黄瓜胡萝卜洗净切薄片，葱切薄片。
②碗里打入俩鸡蛋，加入少量胡椒粉搅拌均匀。
③锅中放油，加入鸡蛋用铲子滑蛋，翻炒熟透成块，捞出备用。
④锅里热油倒入葱片炒香，加入黄瓜片红萝卜片炒到断生，一勺生抽，半勺盐，倒入鸡蛋，均匀调味后出锅。
肉沫炒黄瓜
黄瓜配肉沫，减少黄瓜独特的膻味，带皮的黄瓜口感清爽，十分下饭。
①黄瓜切薄片，五花肉切成肉沫。
②锅中倒油，加入葱姜蒜翻炒，倒入碎肉炒到变色，加入生抽调色。
③倒入黄瓜片，加生抽白糖调味，翻炒到断生即可出锅。
拍黄瓜
拍黄瓜是夏季餐桌上最受欢迎的凉拌菜了，天热没胃口，来点爽口的拍黄瓜解解腻，夏天超快活！
①超市购买的黄瓜放进冰箱保鲜室冷藏两个小时（这样黄瓜更脆）。
②黄瓜取两条清洗干净，去掉头尾，用刀背轻拍切块，加少许盐腌制15分钟。
③调料调制：小米椒切圈，葱蒜切末，放入碗中。加入一勺蚝油白糖，少许生抽老抽调色，香醋香油一小勺，搅拌均匀。
④腌制的黄瓜倒掉多余的水，加入调料搅拌均匀即可食用。
黄瓜炒牛肉
这道菜色彩饱满，口感丰富，味道独特，是适合下饭的好菜，大人小孩都爱它！
①黄瓜切条，胡萝卜，红椒以及洋葱切丝，牛肉切条。
②牛肉腌制：少量生抽，白糖，淀粉抓揉均匀，腌制10分钟。
③锅里热油，大火翻炒牛肉至变色快速捞出。
④锅里继续倒油，加黄瓜，胡萝卜，红椒以及洋葱丝翻炒断生后，加入少量生抽食盐，白糖，胡椒粉，倒入牛肉炒出香味。
⑤少许水淀粉勾芡，即可出锅。
黄瓜炒鱿鱼
①黄瓜切半切成半厘米块状。
②鱿鱼摘掉肚子的内脏，切成圈状。
③锅中烧开水，焯水至稍微变色捞出备用。
④蒜末用油爆香，加入鱿鱼圈和葱末下锅炒。
⑤少许料酒，食盐白糖提味，黄瓜块炒到断生淋入水淀粉即可出锅。
小周物语
黄瓜吃法多样，但是清洗黄瓜的时候需要注意，黄瓜上的农药残留，没洗干净吃进去有大危害。
清洗小妙招记住“二要一不要”
要清水冲洗，再要盐水浸泡，千万不要清洗剂洗涤。
七道黄瓜美食做法就分享到这里了，如果对你有帮助，非常感谢大家帮忙收藏转发分享一下，帮助到更多的人，谢谢大家。
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