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【#每100克话梅含12000毫克钠# ？食品学院老师释疑】近日，广州一名小红书博主晒出话梅营养成分表，指出100克话梅含钠12000毫克，引发网友热议。有网友表示担忧，话梅是否不能多吃？对此，西南大学食品学院陈嘉老师解释称，营养成分表中的NRV（营养素参考值）是指每100克食品所摄入的营养素占成人每日需要量的百分比。以这款话梅为例，每吃100克所摄入的钠元素占每人每天钠元素需要量的600%，已属“高钠食物”。
陈老师指出，食品中的钠绝大部分来自于食盐，高钠食品基本等同于高含盐量食品。虽然单一食品摄入超标不利于健康，但只要每天吃的量少，不会对健康造成危害。他提醒，控制食品摄入量，适当地减油、减盐，对人们的身心健康都是有好处的。
记者查询发现，该款话梅由广东揭阳某某庄食品公司生产，客服表示公司产品均按国家标准生产，可以放心食用。同时，第三方社交平台上，也有网友晒出话梅食品钠含量普遍较高的情况。
（上游新闻）
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