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水果行业发展现状

泰然健康网
2024-12-25 14:45

　　全球水果生产区域分布不均，亚洲水果产量占比约为 46.0%，美洲占比约为 25.3%。我国是果业大国，水果种植面积和产量2019年达到1113.6万公顷和4139万吨，稳居世界第一，以下是水果行业发展现状分析。

　　水果已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，果园总面积和水果总产量常年稳居全球首位。根据水果行业分析数据，2019年我国果园面积1113.6万公顷，较上年增加14.22%;其中瓜类播种面积约300.1万公顷，同比增长1.3%。进口额前八位的果品为樱桃、葡萄、香蕉、榴莲、龙眼、火龙果、橙、猕猴桃。而进口额前十的货源地国家为泰国、智利、越南、菲律宾、美国、新西兰、澳大利亚、南非、秘鲁及厄瓜多尔。

　　苹果、香蕉、柑橘、梨、葡萄仍是主要种植及生产品种。水果行业发展现状指出，2019年，在全国果园中，苹果园面积占比为18%，柑桔园面积占比为20%，为规模最大的两类果园;同期苹果产量为4139.0万吨，占比16.7%，柑桔产量3816.8万吨，占比15.1%，也是规模最大的两类果品。

　　从经济效益来看，大田作物种子的毛利率较低，平均水平在10%-30%之间，而蔬菜和经济作物等的毛利率则在50%以上(其中以杂交水稻、杂交玉米、抗虫棉和瓜菜种子的毛利率较高，高达60%以上)。我国种子行业的盈利水平略高于其他传统产业。

　　从社会效益来看，我国种子对种植业产量增长的贡献率达到了30%-40%，其产生的社会效益巨大。同时，种子产业的社会效益还体现在其科技价值上。由于生物技术的发展而引发的育种科技革命，使种子产业的技术含量越来越高，农业的竞争已经变成了种业的竞争，种子产业已成为衡量一个国家农业科技水平高低的标志。

　　从消费角度看，我国是世界上第一大水果消费国，全国水果消费稳步增长。2019年我国人均水果直接消费量为82.3公斤，国内水果直接消费量为1.15亿吨，水果加工消费量3100万吨。

　　目前，我国水果人均年消费量为32kg(仅即食鲜果)，国务院办公厅印发《中国食物与营养发展纲要》预测，2020年我国水果人均消费量将达到60kg。水果行业发展现状指出，但就目前水平来说，相比健康标准70kg。还有很大的差距，不足发达国家人均水果消费量105kg的一半。

　　我国是世界上最大的水果生产大国和消费大国，多种水果的种植面积和产量都均为世界第一位，民众的消费水平和消费能力也在持续大幅度增长，但在水果全产业链环节中，我国水果行业依然存在着很多问题，如：非标准化、品牌缺乏、优质货源难寻、营销手段落后等。

　　我国经济的发展和居民生活水平的不断提高，家庭对于水果的支出将不断增长，预计未来我国水果行业市场规模仍将持续保持增长，到2025年市场规模将达到27460.1亿元左右。同样我国水果行业的产量和消费量也将保持增长态势，供需基本保持平衡，预计到2025年我国水果产量将达到2.99亿吨，消费量将达到3.03亿吨，以上便是水果行业发展现状分析所有内容了。