西红柿炖豆腐的作用及家常做法
西红柿炖豆腐是一道常见的家常菜，具有美味营养且易于制作的特点。以下是西红柿炖豆腐的作用及家常做法：
一、作用：
1. 西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于提高免疫力，促进身体健康。
2. 豆腐是优质的植物性蛋白质来源，含有丰富的钙、铁、镁等矿物质，对于骨骼和牙齿的健康非常重要。
3. 这道菜还富含膳食纤维，有助于消化和预防便秘。
二、所需材料：
1.豆腐：300克
2.西红柿：2个
3.青蒜/葱花：2根
4.姜蒜：2片
5.盐：半勺
6.鸡精（可选）：适量
7.生抽：半小勺
8.植物油：适量
9.水淀粉：适量（用于勾芡）
三、步骤：
1. 豆腐切块备用，西红柿切块备用。
2. 热锅加入适量的植物油，放入姜蒜爆炒出香味。
3. 加入切好的西红柿翻炒均匀，炒至西红柿变软糊状。
4. 加入适量的水（约500毫升），大火煮沸后转小火炖煮10分钟，让西红柿的酸味充分释放。
5. 加入豆腐，继续炖煮5分钟。
6. 根据个人口味加盐和鸡精调味，轻轻搅拌均匀。
7. 可选步骤：如果喜欢酸甜口味，可以加入一些糖或醋调节味道。
8. 用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
9. 最后加入青蒜或葱花点缀即可。
这样一道营养丰富、口感鲜美的西红柿炖豆腐就做好了。根据个人口味，你还可以添加一些其他蔬菜或调料来丰富味道。享受美食的同时，也获得了多种营养的补充。
相关知识
【健康三餐】西红柿炖牛肉的做法和步骤图解
西红柿的十种经典做法
西红柿的10种经典做法
喝西红柿豆腐汤会减肥吗
5种西红柿好吃的做法，自己选吧
简单易上手的10种西红柿家常做法，有你喜欢的味道吗？
【西红柿减肥】西红柿减肥食谱
20种西红柿家常做法，简单好吃，营养丰富，老人孩子都爱吃
西红柿怎么做？西红柿好吃又养胃的做法推荐
西红柿八款搭配菜谱
网址: 西红柿炖豆腐的作用及家常做法 https://m.trfsz.com/newsview800191.html
