首页 > 资讯 > 减脂必备！番茄海鲜意大利面做法详解

减脂必备！番茄海鲜意大利面做法详解

泰然健康网
2024-12-25 15:01

减脂必备！番茄海鲜意大利面做法详解
食材准备：
大番茄两个
蘑菇200克
杂锦海鲜380克（包括三文鱼、巴沙鱼、虾仁、青口、鱿鱼）
意大利面180克
新鲜罗勒叶

调味料：
盐（适量）
黑胡椒（适量）
番茄酱（180克）
柠檬汁（可选）

烹饪步骤：
处理海鲜：将杂锦海鲜切小块，加入新鲜罗勒叶腌制。烧水灼海鲜，注意不要灼太久，刚熟即可。灼好后捞起，用厨房纸巾吸干水分备用。
煮意大利面：意大利面煮到八九成熟后沥水备用。建议水开后加点盐和油，提高水的沸点并防止面条黏在一起。
准备蔬菜：在等水开的同时，将番茄和蘑菇分别切成丁和小片。
炒制：热锅下油，大火翻炒番茄，炒到番茄出水变软时调成中火，加入蘑菇继续翻炒，直到蘑菇出水变软，番茄变沙。然后加入意大利面酱、少许盐和黑胡椒调味，再加入杂锦海鲜，炒到酱汁冒泡即可。
混合：最后加入意大利面，拌到每根面条都裹上酱汁，完成出锅。建议吃的时候可以加点柠檬汁，酸酸的很开胃。

这道番茄海鲜意大利面是高蛋白料理，非常适合正在管理身材的朋友们。意大利面的蛋白质含量高，100克意大利面中含有约12克蛋白质。而海鲜也是蛋白质、矿物质和Omega-3脂肪酸的优质来源。煮这道料理不需要太多技巧，适合厨房新手，快来试试吧！