海鲜番茄意面的简单做法
海鲜番茄意面的简单做法
想要在家轻松制作美味的海鲜意面吗？这款海鲜番茄意面不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合周末的家庭烹饪。以下是详细的步骤和所需食材：
食材准备（适合2人份）
海鲜番茄酱
洋葱 50克
蒜头 30克
西红柿 2个
黄油 35克
香叶 2片
亨氏番茄酱 100克
盐 2克
白糖 10克
主料
虾 150克
鱿鱼 150克
意粉 200克
彩椒 适量
制作步骤
制作番茄酱：
将洋葱、蒜头和西红柿切成细碎的泥状。
将黄油加入少许水融化后，加入泥状的洋葱和蒜末爆香，再加入西红柿炒香。
加入盐、糖、香叶和亨氏番茄酱，翻炒均匀后加入适量水，中小火煮至稠状，至少需要半小时。
煮意面：
水烧开后加入少许黄油和盐，再把意面放入锅中。煮意面的时间参考产品包装上的建议时间，一般粗一点的意面煮至无白心即可。
意面煮好后用滤网捞出来，再反复放入冷水中直至温度降低。煮好的意面沥干水后可以冷藏保存约3天。
炒意面：
将虾和鱿鱼切好过开水沥干。
在平底锅中放适量橄榄油，加入彩椒、虾、鱿鱼快速翻炒。
将煮好的意面放入锅中，舀一勺番茄酱翻炒，待海鲜熟透翻拌均匀后关火。
盛盘：
将炒好的意面盛入盘中，再淋一些番茄酱即可享用。
这款海鲜番茄意面不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是周末下厨房的绝佳选择。快动手试试吧！
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