CN103519254A一种解毒抗癌瓜子粉的制作方法.pdf
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号CN 103519254 A (10)申请公布号 CN 103519254 A (43)申请公布日 2014.01.22 (21)申请号 201310479457.0 (22)申请日 2013.10.15 (71)申请人 合肥市朕泰老爷爷食品有限公司 地址 231200 安徽省合肥市肥西县严店工业 聚集区 (72)发明人 李友伍 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (51)Int.Cl. A23L 1/36 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01) 权利要求书1页 说明书2页 权利要求书1 页 说明书2 页 (54)发明名称 一种解毒抗癌瓜子粉的制作方法 (57)摘要 本发明公开了一种解毒抗癌瓜子粉的制作方 法，由下列重量份的原料制成：瓜子仁150-200、 核桃仁10-20、紫背天葵30-40、苦瓜20-30、鹿茸 草2-3、墙草根1-2、半枝莲1-2、八角莲2-3、苦荞 壳2-3、玉米须1-2、调味液适量。本发明瓜子粉 配方含有紫背天葵、苦瓜，均有增强免疫力、清热 解毒的功效，同时添加的苦荞壳、半边莲等中药成 分，强化解毒抗癌的功能，有益人体健康。 A A 4 4 5 5 2 2 9 9 1 1 5 5 3 3 0 0 1 1 N N C C CN 103519254 A 权 利 要 求 书 1/1 页 1. 一种解毒抗癌瓜子粉的制作方法，其特征在于包括以下步骤： （1）、称取下列重量份的原料：瓜子仁150-200、核桃仁10-20、紫背天葵30-40、苦瓜 20-30、鹿茸草2-3、墙草根1-2、半枝莲1-2、八角莲2-3、苦荞壳2-3、玉米须1-2、调味液适 量； （2）、将紫背天葵洗净切段，苦瓜洗净切片，与紫背天葵段合并打浆，加入0.3-0.5% 的 果浆酶在40-45℃酶解2-3 小时，离心过滤得浆汁； （3）、将瓜子仁、核桃仁分别除杂入锅炒制出香，将鹿茸草、墙草根、半枝莲、八角莲、苦 荞壳、玉米须等中药原料混合，加混合物重量5-9 倍的水煎煮，过滤去渣，滤液与炒制瓜子 仁、核桃仁合并焖煮至干，研磨成粉，得保健仁粉； （4）、将浆汁加热煮至78-85℃，加入保健仁粉及其重量6-12% 的调味液搅拌均匀，保温 焖煮35-50 分钟，在文火翻炒烘焙至干，再精磨过200-300 目筛即得成品； 所述的调味液的制备方法，包括以下步骤： （1）、称取下列重量份的原量：白糖8-12、辣木子粉3-4、抹茶粉5-8、隔山香1-2、大蒜油 0.1-0.3、生姜片3-4、陈皮2-3、稻米油及水适量； （2）、将辣木子粉、抹茶粉入熟稻米油锅内，在60-80℃煎炒出香，得油膏；将隔山香、陈 皮、生姜片等烘干合并破碎成颗粒，加颗粒重量的10-25 倍水煎煮，过滤去渣，滤液与白糖、 油膏、大蒜油搅匀，加热浓缩至原体积的60-70%，即得调味液。 2 2 CN 103519254 A 说 明 书 1/2 页 一种解毒抗癌瓜子粉的制作方
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