自制生酮低碳美式烧烤酱，简单又美味
自制生酮低碳美式烧烤酱，简单又美味！
最近我一直在研究各种美式烧烤酱的配方，终于调出了一款完美还原的美式BBQ酱料。前几天做了炉烤牛肋排，味道简直绝了！今天就来分享一下这款酱料的做法，保证你也能做出人间美味的烧烤！
所需材料：
蔬菜食材：1头大蒜，1颗洋葱，3颗西红柿。
调料食材：牛油或黄油60-80克，甜椒粉2茶匙，盐3茶匙，孜然粉2茶匙，黑胡椒碎2茶匙，烟熏辣椒酱1-2茶匙，赤藓糖醇40克，黑醋1-1.5汤匙，喼汁（伍斯特辣酱油）1-1.5汤匙，黄芥末酱1汤匙，烟熏汁少量（可选）。
制作步骤：
1⃣️：热锅放入黄油或牛油，加入洋葱和大蒜翻炒，再加入盐。
2⃣️：加入甜椒粉、孜然粉和黑胡椒碎，翻炒均匀，再加入烟熏辣椒酱，继续翻炒。
3⃣️：加入切碎的番茄翻炒，加入赤藓糖醇、黑醋和喼汁，盖锅盖中火焖煮5分钟。
4⃣️：加入黄芥末酱，搅拌均匀，乘入搅碎机打碎成泥。中途可以开盖查看酱料颗粒的细腻程度，喜欢细腻口感的可以多打一会儿。
5⃣️：将酱料装入密封罐子或盒子冷藏保存，随用随取。冷冻保存也可以，但每次不宜做太多，毕竟自制的不加防腐剂也不太咸。
这款烧烤酱无糖低碳，生酮友好，非常适合烤鸡、烤牛肋排、猪肋排，甚至可以抹在生酮汉堡里。操作非常简单，味道也非常美味。如果你尝试了这款酱料，有任何新发现或改进意见，欢迎交流哦！
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