“吃”贯穿于人们一天生活的始终。吃什么？怎么吃？吃多少？几乎是每个人每天都要面临的问题。
好身体是吃出来的，要想拥有健康的身体，应务必注重饮食。调整饮食结构，适当加入粗粮，做到粗中有细，吃出健康好身体。
那么，吃粗粮都有什么好处？
一、营养成分
富含蛋白质
粗粮中的蛋白质含量较多，且都是优质蛋白。其中，燕麦和各种豆类蛋白质含量较其他粗粮较高。
富含维生素
粗粮的维生素大多存在谷胚和麦皮之中，大米和白面经过精细加工后，会将外层稻壳和麦麸去掉，也就大大降低了维生素的含量。
在各类主食中，精白米面的维生素含量都较低。因此，多食用粗粮有助于补充维生素。
富含膳食纤维
膳食纤维是人类第7大营养素，膳食纤维具有促进新陈代谢、控制体重、降低血糖等重要作用。粗粮中的膳食纤维比米面中的膳食纤维含量多，经常吃粗粮有助于人体补充膳食纤维。
二、食用益处
预防肥胖
上面说到，粗粮中富含大量膳食纤维。膳食纤维与水充分融合后，人体能够在短时间内产生饱腹感，有效地起到抑制食欲的作用，从而预防肥胖。
营养均衡
粗粮中的维生素、矿物质含量都比米面中的高，这些都是人体必不可少的营养物质。因此，在日常饮食中做到粗中有细、粗细搭配，有助于保持人体的营养均衡。
三、食用方法
粗粮饮品
粗粮的吃法有很多种，制成粗粮饮品不失为一种食用方法。例如，豆浆。可以只用黄豆来制作黄豆浆，也可以将黄豆、红豆、绿豆、黑豆、小米、玉米等等进行搭配制作出营养更加丰富的五谷豆浆。
粗粮熬粥
粗粮十分适合熬粥，可以单独一种食材熬粥，也可以与其他的粗粮进行搭配熬粥。在用粗粮熬粥时，可以根据自己的喜好将粥做成甜粥或者咸粥，也可以在里面加一些青菜。每天早上喝上一碗粗粮粥，开启美好的一天。
粗细搭配
粗粮也可以和大米一起蒸煮，在蒸煮米饭时，放入一些粗粮，简单又有营养。值得注意的是，粗粮在与米饭一起蒸煮之前，应将粗粮用水浸泡一段时间。
任何一种单一的饮食都无法为人体提供全部的营养元素，所以在食用粗粮时，应与大米和白面一起搭配食用。做到粗中有细，搭配合理，方能吃出健康好身体。返回搜狐，查看更多
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