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巧克力行业迎来健康、营养与功能性创新潮流

泰然健康网
2024-12-25 22:08

明治「巧克力效果」系列再添新成员，「Chocolate Effect W Plus 72% Cacao」巧克力闪亮登场。这款新品不仅口感醇厚，更融入了功能性成分，成为适合追求健康生活的消费者的理想选择。尤其对于关注胆固醇和高血压的人群来说，这款巧克力无疑是餐桌上的健康佳品。明治致力于通过日常饮食引导消费者养成健康习惯，这一理念在「巧克力效果」系列中得到了充分体现。
这款「Chocolate Effect W Plus 72% Cacao」巧克力，以其72%的可可含量为特色，融入了丰富的可可多酚和可可黄烷醇。它不仅带有果味的酸涩与高品质的苦味，更蕴含了健康的秘密。每三片15克的巧克力，便含有高达533毫克的可可多酚和100毫克的可可黄烷醇。这些成分能有效增加血液中的高密度脂蛋白（HDL，即好胆固醇）含量，并通过改善血流，助力高血压患者降低血压。值得一提的是，这款巧克力还保持了低卡、低脂的特质，每三片仅含83大卡热量，脂质和碳水化合物含量也相对较低，是追求健康生活的理想之选。
巧克力，这一糖果市场的细分品类，在全球范围内享有广泛的受众基础和不断增长的市场需求。随着健康饮食理念的日益深入人心，巧克力行业积极响应，不断调整和优化产品配方，推出低脂、低糖、降甜、降热量等多样的选择，以满足不同消费者的需求。同时，巧克力也被赋予了更深厚的情感象征，如节日庆典、礼物赠送等场合中，它都扮演着不可或缺的重要角色。
在“抗糖风”盛行与大众健康意识逐渐觉醒的背景下，巧克力行业也迎来了新的挑战与机遇。在这个消费时代，人们对甜食的态度愈发谨慎，健康成为首要考量。然而，这并未阻止巧克力市场的持续增长。中国食品工业协会的数据显示，尽管2016年市场规模略有回调，但自2018年起，巧克力市场呈现出强劲的增长势头。
2024深圳展上，可味巧克力展台备受瞩目。我国巧克力市场在短短两年内从2018年的219.60亿元激增至2020年的400亿元，增长迅猛。在这股热潮中，每日黑巧凭借其前瞻性的市场洞察力，迅速把握住健康市场的商机，以“0糖”黑巧为切入点，成功打造出醇萃小方黑巧克力，成为行业内首家主打健康理念的黑巧克力品牌。其出色的市场表现仅在不到一年的时间内，便在天猫和盒马鲜生等电商平台夺得黑巧克力品类的销量冠军，月均销售额更是突破了千万大关。
2024深圳展上，可味巧克力展台吸引了众多目光。随着健康理念的日益深入人心，主打低糖健康的国产巧克力品牌如歌斐颂、卜珂、诺梵等也纷纷崭露头角，赢得了市场的广泛认可。现代消费者在选择巧克力时，已不再仅仅看重其口感和质地，而是更加关注产品的营养价值和健康功效。因此，除了追求低脂、低糖等传统健康标准外，他们还越来越注重巧克力中是否融入了益生菌、维生素等具有特定功能性的成分。
歌斐颂-醇黑巧克力
随着健康意识的提升，越来越多的巧克力品牌开始在产品中融入营养健康元素。例如，宫小膳品牌以巧克力和长白山优质人参为主要成分，运用先进的低温真空冷冻干燥技术，精心制作出参巧这一创新产品。其中，0蔗糖的优质巧克力完美包裹着精选的长白山人参，既保留了巧克力的醇厚口感，又融入了人参的滋补功效，为消费者带来全新的健康体验。
玛氏箭牌旗下的M&M's品牌近日推出了一款创新的鹰嘴豆烘焙巧克力豆。这款产品巧妙地融入了鹰嘴豆粉，并采用益生元低聚果糖，旨在为消费者带来健康与美味的双重体验。与此同时，产品中白砂糖的添加量较M&M's牛奶巧克力产品减少了40%，确保了每份产品的热量控制在200千卡以内。更为出色的是，这款巧克力豆不含反式脂肪酸，且富含膳食纤维，为追求健康生活的消费者提供了新的选择。
好客食品旗下的AUOK品牌近日发布了一款别具特色的MCT羽衣甘蓝生巧。这款产品巧妙地将MCT巧克力与高维生素的1000目羽衣甘蓝粉相融合，主打“美味且低脂”的概念。更为健康的是，它不含蔗糖、无添加剂、无防腐剂，为追求健康饮食的消费者带来了新的选择。
随着健康生活方式的日益普及，消费者对食品质量的要求也在不断攀升。在这一趋势下，巧克力行业正逐步朝向健康、营养和功能性的方向发展，预示着未来将有更多创新与发展的可能。