自制美味极速话梅教程
自制美味极速话梅教程
想品尝自制的美味话梅吗？现在就来教你如何制作！无需添加剂，配料简单又健康。
备料：
- 梅子10斤
- 糖7斤（白糖加冰糖）
- 盐700克
做法：
1️⃣ 洗净梅子，去蒂后沥水，不用晾干。分多次撒盐，均匀揉搓，让每个梅子都沾上盐。腌制一晚上，可以杀青去除苦涩味。
2️⃣ 盐全部化开后，捞出梅子用清水洗净，多淘洗几次。再用清水泡两三个小时，根据口味决定是否需要这一步。
3️⃣ 晾干梅子后，平铺在电饭锅里，加糖在最上面。开启电饭锅保温模式，根据梅子量不同，需要保温的时间也不同。当梅子全部有了褶皱，就可以关掉电饭锅了。
4️⃣ 关电后，继续把梅子放在电饭锅里几天，每天搅一搅，把下面的糖搅化。当尝到不苦不涩，酸味可以接受时，就可以捞起来了。
5️⃣ 将梅子在太阳底下晒干，两天应该差不多。也可以使用干果机风干。晒干后的话梅更加美味！
现在就去试试吧！自制话梅，泡水、炒菜、直接吃都行，绝对让你回味无穷！
相关知识
【话梅的做法】自制话梅干
别再买了，教你在家自制乌梅，简单又美味
话梅：酸甜美味，健康滋补
自制李子果脯（话梅）
自制青梅酒：无糖版，健康又美味
霸王梅桶梅子健康原味话梅：让你的美丽与健康同步升级
雅味园食品 九制话梅热量
九制话梅配上无糖可乐不要太美味！
自制干梅子健康又美味,怎么自制干梅子健康又美味,怎样做干梅子本文共计461个字
话梅糖制作过程
网址: 自制美味极速话梅教程 https://m.trfsz.com/newsview812953.html
