血糖高能吃玉米面吗
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血糖高能吃玉米面吗
段琦主治医师内分泌科
首都医科大学附属北京友谊医院
三甲
百度健康内容审核团队优选
血糖高的患者可以少量吃玉米面。虽然玉米本身的升糖指数（GI）约为55，但当它被磨成玉米面时，就属于精制淀粉食品，GI将进一步增加。这种GI＞55的精制淀粉食品，多吃不利于患者对血糖的控制。不同食物的GI不同，GI越高，进食后血糖升高得越快，容易引起血糖波动。血糖高的患者适合选择GI≤55的食物，它对血糖波动的影响最小，有助于降低血糖，或降低血糖激增的可能性。常见的GI≤55的食物有高丽菜、四季豆、白萝卜、竹笋、青椒、芦笋、茼蒿、鲜奶、鸡蛋、桃子、樱桃、苹果等。
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