简单好吃的营养早餐食谱 葱油饼的家常做法 外酥内软 宝宝最爱吃
睡眼蓬松的清晨，闻到浓郁的葱香味扑面而来，无疑令人食欲大开。外酥里软、筋道十足的葱油饼，搭配一个咸鸭蛋和一碗小米粥，孩子吃起来健康美味，营养十足，一天都是那么的美好！
简单又好吃的宝宝营养早餐食谱葱油饼的家常做法：
食材：高筋面粉500克（普通面粉也可）、盐4克、十三香2克、开水适量、花椒1小把、香葱1把、姜3片、猪油10克、面粉3勺（制作油酥用）
做法：
1、生姜去皮，洗净，切成丝；
2、香葱摘去老叶，洗净，葱叶切成葱花，葱白切成段；
3、锅中放入一勺猪油，小火烧热，加入花椒、姜丝和葱白，炸香后捞出；
4、剩下的热油倒入小碗中，放入三勺面粉，搅拌均匀，油酥就做好了；
5、高粉放入面盆中，加入十三香和食盐，边倒开水边搅拌；
6、稍凉，用手和成光滑的面团，表面抹一层油酥，松弛十分钟左右；
7、松弛好的面团分成若干大小相等的小剂子，取一个面剂子，用擀面杖擀成长舌状；
8、表面抹一层油酥，撒上葱花后，卷起成长条状，两头轻拉，盘卷，两头分别摆在上下底的中间部位；
9、手掌按扁，擀成小圆饼，其他面剂子依次做好；
10、电饼铛或平底锅小火预热，刷一层薄油，放入葱油饼，煎至两面焦黄即可。
美味又好吃的葱油饼做好了，是不是超简单，哪怕厨房小白也可以轻松搞定。烫面让做出来的饼更松软，嫌麻烦的妈妈们用冷水面也没关系。高筋面粉柔软筋道，特别适合做煎油饼，当然，家里没有的话，普通面粉也是一样的。起酥是葱油饼的关键，这个一定要用猪油才能做出层次分明、酥的掉渣的正宗味道。
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