药用辅料枸橼酸pH调节剂 药典CP标准500克
药用辅料枸橼酸pH调节剂 药典CP标准500克
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
【性状】本品为无色的半透明结晶、白色颗粒或白色结晶性粉末。
本品在水中易溶解，在乙醇中易溶，在乙M中略溶。
药用辅料枸橼酸pH调节剂 药典CP标准500克
药用辅料枸橼酸pH调节剂 药典CP标准500克
简介：枸橼酸一般指柠檬酸。 柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C₆H₈O₇，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。
【含量测定】取本品约1.5g，精密称定，加水40ml溶解后，加酚酞指示液3滴，用滴定液（1mol/L）滴定。每1ml滴定液（1mol/L）相当于64.04mg的C6H8O7。
【类别】药用辅料，pH调节剂，稳定剂和酸化剂。
【贮藏】密封保存。
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
分子式：C6H8O7·H2O。
分子量：210.14。
性质：密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
本品为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。按无水物计算，含C6H8O7应为99.5%～100.5%。 【性状】本品为无色的半透明结晶、白色颗粒或白色结晶性粉末。 本品在水中极易溶解，在乙醇中易溶，在乙M中略溶。
性质无色结晶或白色晶状粉末。用途一水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂化学性质白色结晶粉末，易溶于甲醇、水，来源于乌梅，甜橙，柠檬汁。用途主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等用途检定铋、亚硝酸盐、氧和水，测定铝、铜、汞、镍、氧和钍、用作多价螯合剂，除去微量金属，配制缓冲溶液，测定血钾。
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