【鸡肉蛋白质含量多少】
鸡肉蛋白质含量多少
2020-10-12 17:31:17
鸡肉蛋白质含量多少
黄亚玲 主任医师 妇产科 江西省人民医院 三甲 鸡肉100克，含蛋白质约18克，含脂肪约10克。鸡的营养成分在不同部位存在着差异，如鸡翅皮下脂肪多，脂肪含量高，而鸡胸则相对脂肪含量低。与动物类肉类(如猪牛羊肉)相比，鸡肉是一种脂肪较少的肉类，同时也含有大量的维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。鸡一般肉质细嫩，有很好的养生保健作用。
2020-10-13 17:41:16
方承康 主任医师 中医科 南昌大学第一附属医院 三甲 若为鸡胸肉，则需了解其蛋白质含量，此含量浓度较高时，即此蛋白含量基本可达到全鸡的10倍，鸡胸肉性平，温，味甘，入脾、胃经，温中益气，补精，用于治疗虚瘦，中虚食少，泄泻心悸，月经不调，产后乳汁少，浮肿，小便频数，耳聋耳鸣等症。
2020-10-13 17:41:16
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