你不懂巧克力【全本
你不懂巧克力电子书
编辑推荐 ★你无法拒绝巧克力，就像你无法拒绝爱情。 ★爱巧克力的你，真的“懂”巧克力吗？ ★巧克力控经典！有料、有趣、还有范儿的巧克力知识百科。 ★443个和巧克力有关的词语，全方位解读巧克力世界的秘密。 ★从可可树到巧克力，让你在历史中探寻甜蜜，在阅读中享受乐趣。 ★日本美食家和插画大师联手呈献，带你品尝全世界的巧克力，娓娓道来关于巧克力的所有知识，搭配量身定制的逾百幅精美手绘插图，适合伴着一块巧克力细细品读。
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读书简介 目录 累计评论(0条)甜蜜又略带苦涩的巧克力，是爱情的象征，也是非常受人们喜爱的食品之一。然而，你究竟对它了解多少呢？ 它的原料是什么？是如何被制作出来的？传闻中的“巧克力工坊”现实中长什么样子？ 它的产地在哪儿？又是如何风靡全世界的？ 与巧克力有关的名人、故事、文学、电影作品有哪些？ …… 本书满载巧克力的小百科知识，用图解的方式，以词典的形式，囊括巧克力的历史、相关名人、原料、制作方法、品鉴方法、品牌、职业等。极富趣味性地解读和巧克力有关的443个词汇，让喜爱巧克力的你，享受更丰富、更有味道的巧克力人生。<br/>【推荐语】<br/> ★你无法拒绝巧克力，就像你无法拒绝爱情。 ★爱巧克力的你，真的“懂”巧克力吗？ ★巧克力控***经典！有料、有趣、还有范儿的巧克力知识百科。 ★443个和巧克力有关的词语，全方位解读巧克力世界的秘密。 ★从可可树到巧克力，让你在历史中探寻甜蜜，在阅读中享受乐趣。 ★日本美食家和插画大师联手呈献，带你品尝全世界的巧克力，娓娓道来关于巧克力的所有知识，搭配量身定制的逾百幅精美手绘插图，适合伴着一块巧克力细细品读。 推荐您快读慢活其他畅销书： <br/>【作者】<br/> 香川理馨子 日本作家、插画师，笔名“Dolcerica”。巧克力深度爱好者。不仅活跃在广告、杂志、图书等媒体，还多次举办个人绘画展，作品多为艺术画，表现了其独特的世界观。 千住麻里子 于法国蓝带厨艺学院东京分校就读一学期后留学巴黎校区。毕业后，在巴黎工作过一段时间，后回国。现作为美食家和翻译家，从事食谱创意、烘焙书的翻译等工作，同时还是一名巧克力品鉴研讨会的讲师。 <br/>
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前言
本书的使用方法
本书的精读方法
巧克力的历史
巧克力的制作工序
巧克力相关人士
冰淇淋、锌、梧桐科、芥川制果、农林间作
阿斯基诺斯巧克力、阿兹特克文明、阿波罗、碱处理、酒精发酵
起泡、抗老化、奥地利安娜、亨利·雀巢
复活节、家入莉奥、耶稣会、石臼、石屋制果、市川昆
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