豆腐拌皮蛋的做法
类别:
工艺:拌 口味:蒜香味 食用:中餐、晚餐
主料: 豆腐(南}500克 松花蛋（鸭蛋）250克
调料: 大蒜（白皮）25克 盐3克 酱油50克 小葱5克 醋15克 香油50克 姜5克 味精1克
指数: 营养7 难易8 时间8 减肥4
做法步骤： '1.皮蛋剥去壳，洗净；
2.豆腐去皮划成块；
3.葱姜洗净，葱切花，姜切末；
4.大蒜剥去蒜衣，捣成泥；
5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧... 详细介绍
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由... 详细介绍
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小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消... 详细介绍
推荐菜谱： 白灼虾 铁板黑椒牛柳 清蒸石斑鱼 蚝油牛肉 脆炸大肠 煎封鲳鱼
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、... 详细介绍
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营养成分： 能量1370.08千卡 蛋白质68.79克 脂肪105.8克 碳水化合物44.56克 叶酸164.9微克 膳食纤维8.58克 胆固醇1520毫克 维生素A547.15微克 维生素B60.25毫克 维生素C3毫克 维生素E71.41毫克 胡萝卜素58微克 核黄素0.64毫克 硫胺素0.49毫克 烟酸6.52毫克 钙774.41毫克 磷940.74毫克 钾1469.01毫克 钠5557.31毫克 碘18.2微克 镁300.93毫克 铁20.03毫克 锌6.96毫克 硒71.2微克 铜20.41毫克 锰1.57毫克相关知识
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