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核桃炒猪瘦肉的做法

泰然健康网
2024-12-26 15:37

类别:

工艺:炒口味:咸鲜味食用:早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。

主料: 猪肉(瘦}250克

辅料: 核桃20克木耳(干}15克芹菜50克胡萝卜50克

调料: 料酒10克大葱10克姜5克盐3克鸡精2克植物油35克

指数:

做法步骤：

'1.将猪瘦肉洗净后切成3厘米长的细丝；
2.核桃仁用素油炸香；
3.将黑木耳用温水浸泡2小时后去蒂，杂质，并撕成瓣状；
4.芹菜叶后洗净，并切成3厘米长的段；
5.胡萝卜洗净后切成3厘米长的细丝；
6.姜切成丝，葱切成段；
7.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，放入姜丝、葱段爆香；
8.即加入猪肉丝、料酒炒至变色；
9.再加入黑木耳、芹菜梗、胡萝卜线炒熟后放入盐、鸡精略炒即成。

食谱营养：

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胡萝卜：1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中... 详细介绍

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营养成分：能量547.4千卡蛋白质56.93克脂肪27.75克碳水化合物21.02克叶酸59.02微克膳食纤维8.02克胆固醇202.6毫克维生素A465.05微克维生素B60.02毫克维生素C13.2毫克维生素E12.5毫克胡萝卜素2130.9微克核黄素0.4毫克硫胺素1.44毫克烟酸14.41毫克钙111.72毫克磷618.67毫克钾1152.98毫克钠1783.16毫克碘22.01微克镁127.4毫克铁23.73毫克锌8.8毫克硒25.9微克铜0.66毫克锰2.5毫克