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———— 文字版知识点 ————
首先,元宵/汤圆的“皮儿”是糯米粉做的,不太好消化吸收。因此,别把元宵或汤圆当主食吃好多,适量吃,不能当正餐吃。
其次,元宵/汤圆中含的能量多,能量主要集中在“馅儿”里。做元宵或汤圆的馅料,一般都会用到油脂,特别是动物脂肪,因此,能量的含量可不少。
2 两黑芝麻汤圆中含的能量是 311 千卡,13.8 克的脂肪。多吃很容易能量摄入超出需要。
第三,元宵/汤圆的口味以甜为主,制作中添加了不少的糖。血糖偏高、糖尿病患者要特别注意,更要以“品”为主。
还要注意,那些用木糖醇替代蔗糖的“无糖”元宵或汤圆,但其中碳水化合物、油脂的含量并没有减少。
最后,糯米比较黏,小孩子或老人容易被粘住食道,或阻塞呼吸道出现意外。
建议把元宵/汤圆分成小块,“品”着吃。
— End —
作者 | 马博士健康团 周明珠硕士生
编辑 | 马博士健康团 冯琦
图片 | 自摄图网及网络
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转载合作 | faye.feng@ignitehealth-gp.com
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