甜甜软软的元宵、汤圆很受大家的喜爱。
但是,很多糖尿病人有这样疑虑:怕升高血糖,不敢吃元宵、汤圆。
我是营养在前线创始人 梁方利,我每天都会更新贴近生活、实用的营养知识,请关注我了解。 “疾病重在预防,预防在于营养” 让营养成为你的健康前线。
今天和大家分享3个关于糖尿病人吃元宵、汤圆的问题:
为什么糖尿病人不敢吃元宵、汤圆?
糖尿病人到底能不能吃元宵、汤圆呢?
怎么吃元宵、汤圆对血糖的影响比较小呢?
一、为什么糖尿病人不敢吃元宵、汤圆?
元宵、汤圆主要是由淀粉含量较高的糯米粉做成的,馅料还含有很多白砂糖、油脂,是属于高热量、高糖分的细粮,很容易使糖尿病人血糖升高。
很多糖尿病人虽然馋元宵、汤圆的美味,但是为了控制血糖,也只好“敬而远之”。
二、糖尿病人到底能不能吃元宵、汤圆呢?
其实,对于血糖控制得好、自制力强的患者来说,适当吃点并没有什么大问题。
但是,对于血糖控制得不好、还有并发症的病人来说,则不建议食用元宵、汤圆。
三、怎么吃元宵、汤圆对血糖的影响比较小呢?
考虑到对血糖的影响,糖尿病人不能放心地大吃元宵、汤圆,吃的时候建议遵循4个原则:
1、注意吃的方式
最好吃蒸的和煮的,油炸元宵、汤圆要完全避免。
虽然油炸的元宵、汤圆香脆美味,但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵、汤圆油脂比例更高。
2、注意吃的数量
一般来说建议糖尿病人吃3、4颗元宵、汤圆即可,解解馋就行,不要贪多,同时要减少主食量。
通常来说,3个元宵、汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
也就是说,如果吃了3个元宵、汤圆,就要少吃1两米饭。
3、注意吃的时间
建议在中午或者下午加餐时吃,尽量不要在晚餐时食用,这样有可能导致能量过剩,离睡觉时间近,不利于消耗。
如果晚餐时吃了元宵、汤圆,那么建议饭后散散步,活动活动,促进热量消耗。
4、注意吃的顺序
在吃元宵、汤圆之前,先吃些富含膳食纤维的蔬菜、菌藻类食物,再吃元宵、汤圆,这样做的话,血糖上升速度会比单独吃元宵、汤圆时慢许多,减缓血糖升高的速度。
由于糯米粉不易消化,饭后可以喝些普洱茶、乌龙茶来帮助消化。
因此,血糖控制得好的糖尿病人按照以上4个原则吃元宵、汤圆,血糖基本不会受影响。
如果吃完觉得不舒服或者不放心,可以自测一下血糖。
如果发现异常一定要及时调整控糖药物或者胰岛素用量,或者尽快咨询医生处理。
当然了,即使是普通人,也不能一次吃很多的元宵、汤圆,一方面不易消化,另一方面热量也高,在正月十五元宵佳节,品尝品尝美食即可。
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