大夫，你好！最近我想做一些饺子备在冰箱里，等没胃口的时候煮来吃刚好。
但我听说自制饺子麻烦又容易出各种健康问题，这该怎么办呀？
自制饺子很简单，但如果想要饺子做得美味又健康，则需要做到这几点——
1、荤素营养搭配
饺子馅中肉和菜的比例以1∶3最佳。
肉类可以选择猪肉、牛肉、羊肉，然后搭配韭菜、大葱、白菜、萝卜、芹菜、茴香、荠菜、西红柿等素菜，做成韭菜猪肉饺、白菜羊肉饺、西红柿牛肉饺等等。
总之，素菜一定要比肉多，这样味道更好，也不易因吃肉太多导致肥胖、三高。
2、讲究拌馅顺序
拌馅时，大多数人通常是肉-菜-油-盐的顺序，拌出来的饺子馅虽然很香，但也容易出水。
更好的顺序是菜—油—肉—盐，这样拌出来的饺子馅不容易出水，可以锁住食物本身的水分，吃起来味道也更鲜美。
3、用杂粮粉和面
和面做饺子皮的时候，可以添加玉米粉、黄豆粉，或添加一些营养更丰富的杂粮粉。
这样粗细搭配，可以让身体获得更均衡的营养，让大家吃得更健康。返回搜狐，查看更多
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