荠菜炖鸡蛋的功效与作用
荠菜炖鸡蛋的功效与作用
发布时间：2022-09-13236555次浏览
辅助答案：荠菜炖鸡蛋能清热止血、清肝明目。荠菜又名护生草、地菜、地米菜，性凉味甘，归肝、脾、肺经，具有消肿，止血，凉血，清肝明目的功效。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，性平味甘，归脾、胃、肾、大肠经，具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血的功效。
1、清热止血：芥菜性凉且有止血的功效，具有清热止血的作用，可治疗上火、烦躁、出血等症状。
2、清肝明目：芥菜归肝经，而肝开窍于目，且性寒，配合鸡蛋益精补血，能清肝明目，可用于目赤肿痛的治疗。
适宜人群：月经过多者、目赤肿痛者
禁忌人群：便溏者
不宜同食名称：鲫鱼、醋、钙片、山楂、红薯
不宜同食原因解释：1、鲫鱼：鲫鱼遇到芥菜会形成一些刺激性物质，尤其对肺与肾，危害身体健康。2、醋：鲫鱼与醋同食，会影响营养价值，导致消化不良。3、钙片：芥菜中含有草酸，草酸与钙结合容易形成草酸钙，出现结石。4、山楂：山楂中含果酸等成分，鸡蛋含蛋白质，果酸可能会破坏蛋白质，从而降低营养价值。5、红薯：鲫鱼与红薯同食可能会导致消化不良、腹泻、腹胀等症状。
食用方法的名称1：炖
具体食用方法内容1：1、从冰箱里拿出鸡蛋，放在冷水中凉1分钟，之后开火闭盖煮7分钟，先大火水烧开后转中小火。2、7分钟后关火焖1分钟，取出鸡蛋然后敲碎，将荠菜洗净，放到沸水里煮，直到汤汁变色，再取出荠菜。3、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里，撒些盐添味，让鸡蛋泡在汁里一天，使荠菜汁充分进入碎蛋壳里，然后取出食用。
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