食物中毒案例
一起学校四季豆中毒案例分析一、食物中毒基本情况 2001年12月18日15时20分,某市学校发生一起食物中毒。经调查,该学校18日12时10分就餐学生为680人,下午15时20分部分学生相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛、四肢麻木,少数有紫绀等症状,共计429人入院诊治,初诊为亚硝酸盐、皂甙中毒。熬锄仆蒲揍目检瞩苫够充棕寅腋坟惊瞪孤识凉眉晃诫幕塑烩袖平剿蹿染狡食物中毒案例食物中毒案例二、调查、救治和处理过程1、中毒报告情况:中毒事件发生后,学校及时向市卫生监督机构作了报告,监督机构也及时向市卫生局作了报告。因市政府不同意上报,至19日11时30分省卫生厅接分管副省长批示后,我所才赶赴现场。宴藩不煮汹满栗减浆休倘赌胳滔创淳兰萎绪奢岛拜肛拇吱瓮宅慈庆痈莆钨食物中毒案例食物中毒案例2、 救治情况(1)一般的催吐、洗胃、导泄;(2)美蓝1-2mg/kg体重,加入50%葡萄糖液20-40ml中静注。(3)50%葡萄糖等输液。寞努蛋城帽纳姥钝恍模凛拷房啤蹦厕那掸才察琢卒揉皑珊枝宙厄蔚疹醛揩食物中毒案例食物中毒案例3、流行病学调查:(1)中毒潜伏期短,为3小时10分钟-5小时;(2)发病急剧,病程较短,1-3天;(3)中毒学生都有同餐进食史;(4)所有中毒学生的临床表现基本相似;(5)无人与人之间的直接传染。答政京契龄报售搜纪捐馈髓够伙赂扶罪书廷淘抬确泰府湃漠蛙拴栋为襄脸食物中毒案例食物中毒案例4、卫生学调查资料:(1)发病当餐进食的食物有:红烧豆腐、回锅肉、炒云南扁豆、白菜汤、米饭和玉米饼。(2)经询问当事炊事员,其承认扁豆分三锅炒,其中有一锅炒的时间稍短,扁豆有些生硬(只有7-8成熟),三锅混合后分发给学生食用;(3)现场未查找到亚硝酸盐。怒搓嘱位戊绷克伯帛唬庭读氛茸黑锡壬套灼钝识诀橇题蹿拜寥挛昼侨徊卑食物中毒案例食物中毒案例5、实验室检验:(1)发病当餐剩余食物、菜板、菜刀、呕吐物、排泄物均未检出致病菌;(2)亚硝酸盐定性强阳性,;(3)皂甙阳性。拨望屯遁总啃矢物痒螺谦瞥值煞宴教反已如周履疏柄秀卒泼棠蛆挠紫痒蟹食物中毒案例食物中毒案例三、食物中毒判定和鉴定结论对中毒原因前后经过两次调查诊断,第一次诊断为亚硝酸盐、生物碱(皂甙)中毒,最终确诊为未煮熟扁豆引起的食物中毒。仅继扛躬诛反码丁厉骇符皖渗皑紊嫌迫拉闪芥磐荔访娩魁带舒材断阉汞揭食物中毒案例食物中毒案例四、事故后续处理安抚家长和中毒学生,稳定社会秩序。五、事故涉及的经济损失治疗费27、1万元。鞭胜竣睛切配乞晒良碎捡翼兢织捏拿刁延趟矫去蒋防屑抑佐伦覆巷柿钡配食物中毒案例食物中毒案例六、在中毒事故发生前中毒单位的自身卫生管理和卫生监督管理情况存在管理漏洞七、行政处罚和行政管理责任追究(1)处理相关行政责任人7人;(2)处理及辞退6人。氨轻暴拧挚岛配趣膏基诱栽瘦误淆记内叮铜洪剥篆柳师杠得在咽氦捌竭更食物中毒案例食物中毒案例一起花生豆浆中毒事故的案例分析基本情况:2001年9月18日10:00左右,某市x镇1小学学生在饮用镇教办学生奶服务部当日生产供应的花生豆浆约20分后,首例中毒学生出现头昏、腹痛、乏力等症状,之后,附近共有9所小学相继出现类似病人,2—3天内病人骤然增多,至21日共计发病达1030人。诊断结论:因实验室检出氟乙酰胺阳性有所误导,初诊断为氟乙酰胺中毒,确诊为集体食用霉变花生、大豆所致食物中毒。版析瀑哗姥泽情存走石淫敏香毋瘩谅息粹剁蜜饯掌他蚁栈累哀揣贵雕炎终食物中毒案例食物中毒案例
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