为了解满族文化去追清宫剧？不如从塞北八旗国人烤肉开始
在古装剧中，清宫剧可谓是坐到了巅峰的位置，《还珠格格》、《甄嬛传》、《步步惊心》、《宫》、《延禧攻略》、《如懿传》……这类收视率极高的清宫剧在市场的引导下一部接一部层出不穷，很多人从这些清宫剧中去了解清朝的历史，其实，笔者认为，这些经过改编的剧情并不能完完全全代表清朝的历史。
清朝是中国历史上小说兴旺发展的重要时期，而在清代小说的发展过程中明显地融入了以满洲文化为代表的少数民族史学文化的因素。这一特点不仅有助于我们对中国礼仪文化史进行深入细致的研究，也为满洲文化的传承和发展提供了强有力的依据。在美食文化中，有一品牌可谓是满族文化的重要代表，它就是塞北八旗国人烤肉。
源自康熙年间的烤肉，以悠久历史影响现代市场
在中国康熙年间，烤肉有了更进一步的飞跃，清康熙二十八年（公元1689年），至今已有320多年，由于游牧民族粮食不足多以肉食为主，征战之时常点燃木炭以头盔、盾牌加热后，活牛羊宰杀切片，智慧的国人已经懂得拌上葱姜、香菜等调料，烧烤后食用，肉质鲜嫩，口感香醇，且营养丰富，塞北八旗烤肉即始于此。而由于塞北的地理区域、环境与历史原因，同住了多种民族。有汉、满、回、蒙、达斡尔、朝鲜族等。八旗是中国清代满族的社会组织形式，当时的女真族由于常年游牧传承出一种烤肉形式，清太祖努尔哈赤在统一女真各部的战争中，创建了八旗制度，满洲人运用此军事组织制度建立了清朝。
在清一代，八旗是统治阶层，享受着朝廷的供养，锦衣玉食，而八旗最为推崇的烤肉也成为当时的国宴大餐。满族人祖上是以打猎食肉为生，烧烤中掺入了符合他们认为好吃的食材，还发明了烤锅，并且将他们的烧烤方法和调料也融入其中，逐渐形成了塞北八旗国人烤肉的雏形，这一方式一直延承至今，对于中国现代烤肉市场的发展有着深刻的联系。
独具匠心的传人，以其智慧创新给国人更健康的美味
满清时代的八旗国人烧烤与满汉全席在清朝都是贵族才可以享用的美食，同时为了当时的满汉一家，御厨便访天下收拢八方食材，集合南北口味塑造出全膳食型国人烧烤。当时的镶黄旗旗人郭络罗·永保拥有着顶尖的烤肉手法。
几经辗转，他的后人郭宝瑞将这独门手法传给了曾对他有恩的齐齐哈尔名医王老先生之子王栋宇先生。出身名医世家的王栋宇先生希望这一民族瑰宝可以传承下去，在原有秘方基础上，精研各家所长，遵循“药食同源”的道理，对塞北八旗烤肉秘方进一步升华，经过反复尝试，终于在2009年，王栋宇先生重新对塞北八旗这一品牌进行技术与产品的升级，凭借鲜美的口味，个性的装修风格，以及精心研制的秘料和320年历史的传承，八旗烤肉开业即火爆，很快声名远扬。
此后，这一源自北方的皇室国人烤肉，迅速扩张地盘。目前在国内饮食上比较讲究的很多城市也出现了塞北八旗国人烤肉的身影，并且深受追捧。可见，塞北八旗国人烤肉传承了满族美食文化的精髓，讲宫廷美味传承至今也相当不易，所以，如果你想要了解满族文化
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