血脂异常（高血脂）患者应该如何正确饮食？
高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的重要危险因素。高血脂患者不仅要长期坚持吃药，而且还应该在生活起居中养成良好的饮食习惯，避免一些不良习惯和不良刺激，这样才能真正取得最佳的治疗效果。
1.一日三餐，规律饮食，只吃“八分饱” ；食物多样、谷类为主 精细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分。
2.增加蛋白质摄入，每日不少于60克，以富含必需氨基酸的动物蛋白为主，如鱼肉、瘦肉、牛奶、蛋等；
3.每日脂肪摄入小于40克，以植物性脂肪为主，如玉米油、菜籽油、花生油、豆油等。
4.少吃高糖类食品，禁食高糖糕点、冰淇淋、糖果等；
5.增加可溶性纤维素食品，多吃玉米面、糙米、豆类、香菇、海带、木耳、魔芋等；
6.增加维生素，多吃新鲜蔬菜、水果，如胡萝卜、西红柿、黄瓜、苹果等；
7.多饮水：成人每日需饮水2000ml以上，可选白开水、矿泉水等。
8.饮茶、戒烟限酒：各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。
9.注意食物的烹调方式：在烹调动物性食品中，绝对避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤，这样才能使食物中的油脂滴出。
《爱健康》2013年第6期
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