“失眠”最怕这菜，养心安神，补充脑力，经常吃一吃，晚上睡得香
“失眠”最怕这菜，养心安神，补充脑力，一周吃3次，晚上睡得香。
大家好，这里是百变小厨坊，今天是一年一度的元旦节了，在这里百变小厨房。祝大家节日快乐！在新的一年里万事顺遂，家庭和美，财源广进，心想事成。
现在很多人都变成了“夜猫子”，不管是老年人还是年轻人，晚上都没有早睡的习惯了，并不是不想睡，而是睡不着。
有可能是因为白天工作的压力太大，或者是生活的压力太大，一眯上眼睛总是东想西想，第二天醒来脑子里面空荡荡的，恍恍惚惚的感觉，整个人就感觉特别困倦。
生活中我们可以多吃这些蔬菜，这些蔬菜价格便宜，而且也是非常常见的。
第一种就是黄花菜了，黄花菜的营养非常丰富，生活中，我们常见到的黄花菜都是黄花菜干，新鲜的黄花菜一般生长在咱们南方。
小时候家里的河塘边都会有许许多多的黄花菜开出来的花橘黄色非常好看，闻起来还特别香，妈妈总会把上面的黄色花朵摘下来给我们做面吃。
其实，黄花菜不仅可以用来做面，还可以用来涮火锅或者是用来凉拌吃法非常多，而且非常好吃。
今天给大家分享一道黄花菜，非常好吃的做法：
准备一大把黄花菜干，我们先用水把它清洗两遍，洗黄花菜的时候我们要注意往里面加一点点的食盐进来，在里面浸泡两分钟后抓洗干净，接着用清水淘洗两次。
洗干净的黄花菜收入盘中备用。
接下来锅里面的水烧开后，把黄花菜放进去焯水几分钟，把它煮熟。
煮熟的黄花菜再放到冷水里面，过一遍冷水，这样吃起来会更加清脆有韧劲。
虽然说黄花菜，它是一种菜干，但是我们在烹饪之前是不需要进行泡发的。
然后将过凉的黄花菜控水捞出，挤干表面多余的水分放进碗里。
接下来我们再准备一点，平时自己爱吃的菜，像香菜啊，红辣椒或者是芹菜等等都可以。
把我们喜欢吃的其他蔬菜也加进来，我这里加了红辣椒丝，加了一点点香菜叶子进来，然后再加一点蒜末，少许食盐，少许味精，一点点白糖提鲜，少许生抽，喜欢吃蚝油的，可以加一点蚝油，不喜欢吃的，这里就不用加了，最后再滴上几滴香油，一小勺辣椒油，用手抓拌均匀。
这样一道既好看又好吃的凉拌黄花菜就做好啦。
凉拌黄花菜。做法简单，而且一年四季都可以吃。像现在马上就要临近年关了，很多人每天都大鱼大肉，来上这样一道凉拌黄花菜，既好吃，而且对人体的好处也非常多。
除了黄花菜之外，还有一种就是咱们生活中非常常见的胡萝卜。
这里给大家分享一道排骨清炖胡萝卜。
准备好十块钱的排骨，让卖家剁成小段后拿回家，我们把它洗干净，洗排骨也是有所讲究的。
想要排骨洗的干净，那么我们在洗之前就要用家里面的面粉抓一抓，因为面粉具有较强的吸附性，在抓的过程中就可以把排骨表面的脏东西和一些血水吸附下来。
装上两分钟左右后，我们再用40度左右的温水进行清洗，利用温水可以好的把排骨表面的面粉冲刷下来，这样写出来的排骨基本上没有什么血水和腥味，并且每一块排骨都晶莹剔透的，非常干净。
把锅烧热，锅热后往里面倒一点点植物油油，四成热时将洗好的排骨放进锅里面，煸炒出多余的油脂，将排骨炒至八面金黄。
接着往里面加入三片生姜，一个香葱段，两粒八角，再加入适量的清水，这里的精神一定要用开水哦。
然后盖上锅盖，把锅里面再一次煮开。
接下来准备两根胡萝卜洗干净的胡萝卜，我们用刮皮刀将它的外皮削干净，然后滚刀切成小块。
接好后，盛入盘中备用。
这个时候锅里面的排骨也再一次开起来了，然后把胡萝卜加进来，往里面加一点点的盐，少许胡椒粉，接着继续盖上锅盖，锅里面再一次煮开后再炖40分钟。
40分钟后，我们的胡萝卜清炖排骨就做好了，这个时候的排骨软烂，脱骨胡萝卜也是炖的特别的软烂。
出国前往里面撒一把葱花，接着尝一下没有盐的话就再加一点盐。
知道胡萝卜清炖排骨，不仅做法简单，而且非常好吃，炖出来的汤，奶白香浓，而且营养好吃还不上火，家里面的老人和小孩都可以吃。
其实除了黄花菜和我们的胡萝卜之外，还有咱们的芹菜和菠菜也是非常好的选择。
这几种菜我们平时可以换着花样做，换着花样吃。
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哦，对了，大家这里需要注意，我们在做胡萝卜炖排骨的时候，想要炖出来的汤汁颜色雪白如牛奶，那么，切记在加水的时候一定不要加凉水，而要用刚烧开的开水来炖。
只有这样炖出来的汤才会奶白如牛奶，如果加凉水的话，不仅颜色发黑，而且口感也不是特别好。
然后了，我们今天的分享就先到这里了。咱们明天不见不散，拜拜。
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