茄子和它是天生一对，一周吃一次，给身体杀杀菌，抗癌排毒延缓衰老！
茄子的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
豆角可以杀菌排毒，降低胆固醇保护心血管，有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
茄子炒豆角
材料:茄子1个，豆角300克，干辣椒5克，蒜3瓣，酱油10克，植物油300克，蚝油5克
烹饪方法:
1、首先把蒜切片，茄子切条，豆角切段。
2、然后开火，锅中倒油预热，加入茄子，加入豆角，茄子豆角沥油装出。
3、锅中倒油，加入辣椒爆香，加入蒜末爆香，倒入茄子和豆角。
4、最后加酱油，倒入蚝油翻炒，关火装盘即可。
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