烧茄子
原 料：
茄子２５０克，花生油５００克（约耗５０克），酱油１０克，味精２克，精盐４克，水淀粉６克，葱、姜、蒜各少许。
做 法：
① 将茄子去皮，洗净，切成３厘米厚的块，每块的一面每隔０．５厘米剞上深０．５厘米的刀纹，剞满为止，改切成３厘米宽的条，斜刀片成１厘米厚的抹刀片，放室外晾晒１小时待用。把酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末、水淀粉、清水１００克对成芡汁。
② 将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七八成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至两面皮焦时捞出，沥净油。
③ 将锅内油倒出，留少许底油，再回火上烧热，放入蒜片煎黄，待出香味，倒入芡汁和茄片同烧，搅拌均匀，汁芡一稠，即可出锅。
上一篇：油焖茄子
下一篇：拌茄泥
儿童菜谱蔬菜类相关
儿童菜谱蔬菜类：凉拌茼蒿儿童菜谱蔬菜类：蚝油香菇菜心儿童菜谱蔬菜类：素炒鲜菇儿童菜谱蔬菜类：凉拌菠菜儿童菜谱蔬菜类：番茄土豆丝儿童菜谱蔬菜类：涼拌芝麻菠菜儿童菜谱蔬菜类：素炒金针菇儿童菜谱蔬菜类：清炒广东菜心儿童菜谱蔬菜类：凉拌木耳莴笋叶儿童菜谱蔬菜类：白菜土豆炖粉条儿童菜谱蔬菜类：醋溜大白菜儿童菜谱蔬菜类：蒜蓉空心菜儿童菜谱蔬菜类：炒绿豆芽儿童菜谱蔬菜类：西兰三片儿童菜谱蔬菜类：醋溜尖椒土豆丝儿童菜谱蔬菜类：青椒西红柿炒萝卜缨相关知识
红烧茄子的热量 减肥可以吃红烧茄子吗
红烧茄子的热量是多少 红烧茄子的来历
菜谱大全之烧茄子
红烧茄子的做法大全
红烧茄子的热量是多少
减肥可以吃红烧茄子吗
红烧茄子热量高吗
烧烤中的烤茄子热量高吗
减肥期间可以吃红烧茄子吗
茄子烧着吃保健作用少大半 教你营养茄子怎么做
网址: 烧茄子 https://m.trfsz.com/newsview845145.html
