豆角馅水饺怎么做 滴油水饺怎么做
1、豆角馅水饺怎么做
1、150g豆角、500g面粉、适量油、适量盐、适量胡椒粉、适量白醋、适量糖、适量蒜、适量姜、适量小葱花、适量虾米。
2、将嫩豆角用淡盐水浸泡十分钟，捞起，在沸水中焯一遍，捞起沥水。
3、将焯过水的豆角切成小粒，加盐、蒜、姜、小葱、糖；再加少许清水，搅拌均匀。
4、将清洗干净的小虾米倒入，加点白醋，搅拌均匀；撒黑胡椒；加一勺半香油，搅拌均匀，待用。
5、将面粉分次加入清水，搅拌，当面粉互相粘粘时用手揉和，揉到三光（盆光、手光、面光），将面静置，加盖饧半个小时。
6、将饧好的面再揉，搓条，切剂子，将剂子擀成边薄中间略厚的饺子皮。
7、开始包，取适量馅儿，先中间捏合，在两边捏紧，依次包好后下锅煮即可。
2、滴油水饺怎么做
主料：富强粉500克，猪肉350克(肥肉3成，瘦肉7成)；
配料：酱油100克，香油10克，辣椒油50克，精盐10克，味精7.5克，白糖2.5克，花椒面1.5克，花椒2.5克，姜15克，葱白，蒜泥各50克；
步骤：
1、 将面粉放入盆内，加入凉水225克拌匀，和成面团，揉匀揉透，揉20分钟；
2、将猪肉去筋、切细，剁成泥，姜剁碎加水取汁，花椒用沸水浸泡取汁，葱白切末；
3、 将肉泥放入盆内，加入姜水、花椒水、葱末、味精2.5克、香油、精盐，花椒面，混合搅拌成馅；
4、 用酱油、蒜泥、白糖、辣椒油、味精兑成味汁；
5、 将面团搓成条，做60个剂子，擀成皮，然后一手托皮，一手打馅，对折捏紧成半月形饺子，
6、将锅置火上，水开后投入饺子，用手勺沿锅边轻轻推搅几下，煮3分钟到4分钟，饺子浮起、面皮起皱即熟，捞出蘸味汁食用。
3、青柿子鸡蛋水饺是怎么做的
材料主料：青柿子300克，鸡蛋100克。辅料：油适量、盐适量、饺子馅调料适量、五香粉适量、鸡精适量。做法如下：
1、准备青柿子，洗干净备用；
2、把鸡蛋打在一个碗里，搅拌，上锅热油，等油热了，把鸡蛋倒进去，把鸡蛋煎好；
3、把青柿子用刀切碎，然后加点盐，把水沥干，再把煎好的鸡蛋剁碎；
4、在鸡蛋里面加上适量的盐、五香粉、饺子馅料调料、鸡精，均匀地搅拌；
5、然后取饺子皮，把馅料包在里面，把饺子皮每个边都捏起来；
6、上锅烧水，水沸后，把饺子下进去，等水开一次，然后加点水，再一次沸后，即可食用了。
4、速冻水饺放冷藏了还能吃吗
视情况而定。没变质的情况下还能吃。
速冻水饺放入冷藏后虽然形态会不完整，但并非立刻就变质，若没有变质的话，是可以继续食用的，只是煮的时候很难有较好形状的饺子，建议蒸来吃，或是做成饺子皮馅汤。
建议在拿出来吃之前可以闻一闻，里面包的馅料有无变味，如果带有异味的情况下，说明饺子已经滋生了大量的细菌等微生物变质了，不能继续吃，以免对健康不利。
拓展资料：饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
5、水饺素馅有哪些
水饺素馅有菠菜素馅饺子、韭菜鸡蛋虾皮素馅饺子、黄花菜木耳馅饺子、白菜馅饺子、香菜馅饺子、三鲜馅饺子、蘑菇馅饺子、青椒鸡蛋馅饺子、西红柿鸡蛋馅饺子、黄瓜虾仁馅饺子、胡萝卜馅饺子、白菜香干素饺子馅、荠菜香菇馅饺子、芹菜素饺子、西葫芦素饺子馅。
大部分常见的蔬菜都可以做饺子馅，可以单独蔬菜加点葱花直接做馅儿，或者也可以蔬菜与鸡蛋弄到一起做馅儿，味道基本都不错。
水饺作为一种带馅面食，饺子最大的优点就是营养丰富：它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，可以提供多种营养。家人友朋聚会，有时候还喜欢多做几种馅，对于摄入营养的多样性更是锦上添花。
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