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简单-鲜黄花菜炒肉
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简单-从膳
夏日清爽菜——新鲜的黄花菜嫩滑爽口搭配瘦肉营养均衡。
用料
鲜黄花菜 200克 瘦肉 150克 葱 2根 姜 3片 蒜 3瓣 菜籽油 半勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 盐 5克 糖 3克 鸡粉 2克 胡椒粉 1克 淀粉 半勺简单-鲜黄花菜炒肉的做法
将瘦肉随意切成不规则薄片放入碗中，加入少许盐、料酒、蚝油、鸡粉、胡椒粉、白糖朝一个放心使劲搅拌直至上劲后加入少许淀粉搅匀腌制10分钟
起锅烧开水将黄花菜倒入水开既捞出过凉水！要凉透然后挤干水份备用.
另起一锅大火烧到冒白烟时倒入一半的菜籽油，晃动锅子让油均匀的粘在锅上，待再次冒大烟时关火，10秒后倒入腌制好的瘦肉开大火快速翻炒，待肉变色后就捞出备用（一般15-20秒就好了）
干净锅烧热倒入剩下的菜籽油烧到冒白烟时倒入葱姜蒜（喜欢吃辣的可以放些小米辣）煸炒几下倒入料酒、适量清水和生抽、蚝油、白糖、鸡粉烧开后倒入瘦肉和黄花菜翻炒几下盖上锅盖，焖上15秒撒上胡椒粉和葱花即可出锅！
小贴士
黄花菜的花蕊有些人是去掉的！我做的没有去掉！
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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简单-鲜黄花菜炒肉相关分类
快手菜 家常菜 减肥 便当 宴客菜
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芒果泥 川香凉面 爆炒龙虾尾 原味吐司 牛奶水果 端午粽 白菜冻豆腐粉条 海鲜焖面 冰绿豆糕 红烧金鲳该菜谱发布于 2021-07-04 12:34:46
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