黄花菜蒸肉饼
黄花菜蒸肉饼
110广州网 时间:2011-12-31 12:10:00
黄花菜蒸肉饼
菜名：黄花菜蒸肉饼 工艺：蒸 口味：咸鲜味 类别：肾调养调理 肾炎调理 贫血调理 水肿调理 气血双补调理 高血压调理 主料：猪肉(瘦) 150克 辅料：黄花菜（干） 30克 调料：盐 3克 各适量 制作工艺 1.将黄花菜、猪瘦肉洗净；2.把用料一齐剁成肉酱，放碟上，调味，文火隔水蒸熟。 试用方法 早餐|中餐|晚餐|零食 食谱营养 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。黄花菜（干）：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。 食谱相克 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。 本菜谱的营养成分 热量 274.2 千卡 蛋白质 36.27 克 脂肪 9.72 克 碳水化合物 12.72 克 膳食纤维 2.31 克 胆固醇 121.5 毫克 维生素A 158.1 微克 胡萝卜素 552 微克 硫胺素 0.82 毫克 核黄素 0.21 毫克 尼克酸 8.88 毫克 维生素C 3 毫克 维生素E 1.99 毫克 钙 99.96 毫克 磷 348.3 毫克 钾 640.92 毫克 钠 1,283.34 毫克 镁 63.06 毫克 铁 6.96 毫克 锌 5.69 毫克 硒 15.55 微克 铜 0.28 毫克 锰 0.42 毫克 上一篇： 芹菜炒蛤蜊肉 下一篇： 芹菜炒虾仁相关知识
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