黄花木耳汤怎么做
黄花木耳汤怎么做 黄花在人们的生活之中其实许多见，黄花又叫做金针花，常常被人们作为一种赏析植物种在家中，但是，黄花也常常被人们当成一种食材，被人们放到餐桌上。黄花菜其实也是一种营养比较丰富的食材，对人们的身体有很大的保健作用，人们常常会将黄花和木耳放在一起做黄花木耳汤，这类汤要如何做呢？ 木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，此中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并拥有“安五脏、利心志、明目”的功能。孕初期常吃此菜，有健脑安神作用，有益胎儿脑组织细胞的发育，增添智力。 原料： 木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。 制作： 1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片;黄花菜用冷 水泡发，去杂质洗净，挤去水分。 2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄 花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿 淀粉勾芡，出锅即成。 3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防范 鲜黄花菜中毒。 怎么样，一道黄花木耳汤做好了，尝一尝真的是清爽爽口，这道 汤有它特有的特点，一根根金黄色的黄花菜，一片片黑色的木耳，颜 色的搭配以及口胃上的清爽，都会让人们感觉沉迷。但是在对黄花菜 的时候还需要人们注意选择，不然会引起食品中毒的。
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