鱼肉的蛋白质含量高吗
鱼肉的蛋白质含量一般比较高。
鱼肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，主要有多不饱和脂肪酸、蛋白质，维生素、矿物质（钾、磷、硫）等多种营养物质，适量食用可以为机体提供所需的营养物质。
大多数鱼肉中的蛋白质含量在15%～25%，其氨基酸比例也是比较适合人体吸收的，另外，鱼肉中的肌纤维较短，肉质细嫩，比其他肉类更易消化吸收。
鱼类脂肪含量一般在1%～10%。鱼类脂肪中含有较多的不饱和脂肪酸，对于胆固醇较高的患者来说，选择鱼肉补充蛋白质是比较不错的选择。
此外，鱼肉里含有非常丰富的维生素和矿物质。鱼肉的含钙量比畜肉高，锌、铁、硒含量也比较多。鱼类含有较多的维生素有维生素A、维生素D和维生 素B2，这些物质都是人体所需的营养素。
鱼肉的好处虽然很多，但也需注意摄入多样化的营养物质，建议日常中可以和其他肉类交替食用，为身体提供更多样化更全面的营养物质，建议在医生指导下进行合理膳食。
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