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茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是()。
A.茶叶碱
B.可可碱
C.茶多酚
D.咖啡碱
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茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是（)。A.茶叶碱B.可可碱C.
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第1题
消毒是指A、杀灭外环境中的所有微生物B、防止或抑制微生物生长繁殖C、防止或抑制细菌生长繁殖D、杀灭
消毒是指
A、杀灭外环境中的所有微生物
B、防止或抑制微生物生长繁殖
C、防止或抑制细菌生长繁殖
D、杀灭和清除外环境中的病原微生物
E、防止细菌进入人体或其他物品
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第2题
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
A.抑制食品中微生物生长繁殖
B.破坏食品中的酶
C.降低食品中水分含量
D.杀灭食品中大部分细菌
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第3题
防腐是指A、防止或抑制细菌生长繁殖，以防污染B、杀灭和清除外环境中的病原微生物C、用物理或化学方
防腐是指
A、防止或抑制细菌生长繁殖，以防污染
B、杀灭和清除外环境中的病原微生物
C、用物理或化学方法杀灭微生物
D、防止杂菌污染
E、用消毒剂杀灭细菌繁殖体、芽胞、真菌和病毒
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第4题
抗生素的概念描述正确的是（）
A．微生物在生长繁殖过程中产生的一种二级代谢产物
B．高浓度下具有抑制或杀死其他微生物作用的化学物质
C．抗生素对细菌、霉菌等有抑杀作用
D．抗生素对螺旋体、衣原体、支原体等其他致病微生物及恶性肿瘤有良好的抑杀作用
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第5题
加入性物质可酸以抑制细菌生长繁殖。（)
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第6题
杀菌药指只能抑制细菌的生长繁殖，而不能杀灭细菌的药物。（)
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第7题
冰箱是能长期保存食品的，因为冰箱的低温，能抑制细菌生长繁殖速度而杀灭细菌。
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第8题
食品的腐败变质主要是由细菌或真菌的生长和繁殖导致，那么在日常生活中常用的食品保存方法有（）①保持干燥②保持湿润③高温④低温⑤暴露在空气中⑥隔绝空气
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第9题
能够抑制培养基内细菌生长繁殖所需要的最低药物浓度被称为（)。
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第10题
糖的存在可以抑制细菌的生长繁殖。这是由于糖的渗透压作用和细菌菌体竞争与水分子结合，导致菌体脱水，无法正常生长繁殖，因而糖的存在可以延长制品的保质期。（)
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第11题
防止或抑制细菌生长繁殖的污染称作A、消毒B、防腐C、除菌D、抑菌E、灭活
防止或抑制细菌生长繁殖的污染称作
A、消毒
B、防腐
C、除菌
D、抑菌
E、灭活
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