５年前,台湾的道地牌茶饮料登陆香港后,香港人就爱上了这类方便、健康的听装茶饮料.因为他们觉得汽水太甜容易发胖,矿泉水味道太淡,而柠檬茶、菊花茶口味又太普通,只有茶饮料不仅口感清新,而且符合健康饮食的要求.从蜂蜜绿茶到现在的苹果味绿茶、无糖茉莉绿茶、乌龙茶、冰镇红茶,香港的汇泉国际（Ｔｅｌｆｏｒｄ）公司依靠台湾的道地茶饮料,在香港茶饮料市场上稳坐“霸主”位置,不但每年销售逾百万箱茶饮料,而且占据了９０％以上的市场.
降低甜度吸引客人
喝听装茶饮料的风潮起源于日本,日本的听装茶饮料没有甜味,可是台湾人喜欢喝甜的,所以,台湾的生产厂家将听装茶饮料改装成甜味饮料.而香港人并不喜欢太甜的饮料,因此,“汇泉”在引入台湾茶饮料时,必须重新调试饮料的甜度.在降低饮料的甜度后,“汇泉”于１９９６年暑检测,正式将道地茶饮料以每听１０港元的价位推向市场.
为了了解香港人对茶饮料的接受程度,以及测试价位是否合理,“汇泉”还专门把茶饮料拿到商场和便利店去试销.刚开始时,商店的老板都不太想进货,他们觉得顾客宁愿到茶馆或者在家里喝现泡的茶,也不会到超市、商场、便利店写听装的茶饮料.更何况这个价钱还不便宜.为此,“汇泉”的工作人员做了许多说服的工作.从半箱开始,商店的老板的进货越来越多,道地茶饮料也逐渐打开了市场.第二年,道地茶饮料的销量比第一年增长了三倍.
各路人马纷至沓来
“瘦田无人耕,耕开有人争”,“汇泉”将香港茶饮料市场开启后,马上有竞争者抢着进入市场.其中最引人注意的当数香港最大的饮料生产商维他奶国际集团.１９９９年,“维他”首次推出听装茶饮料,今年,它将自己旗下的听装茶饮料改换包装,重新调味,以全新姿态再次打入市场.其中的“果然系茶”系列产品,以有趣、别致的包装,期望获得年轻人的青睐,抢占年轻人的市场.此外,“维他”还计划每年推出多种口味的健康饮料.它认为,现在的香港人尤其是年轻人的饮食口味越来越趋向于健康化,因此以健康为诉求的饮料必将大行其道.
除了“汇泉”、“维他”外,“康师傅”也在今年夏季进军香港茶饮料市场.它将旗下的王牌产品――冰镇红茶和绿茶,以低价促销的方式引入香港市场,希望在剩下不多的市场空间里找一个立足点.而一直生产可口可乐的香港太古集团也眼红这块新市场,毫不犹豫地加入了战团.去年,它从日本引进了岚谷绿茶,希望凭借这个东洋味十足的产品杀进茶饮料市场.同时,它还推出自己的“天与地”牌茉莉茶、乌龙茶,想要抓住更多的消费者.
在众多的竞争者中,台湾茶坊仙踪林的做法最独特.它本来就是一家茶馆,为了在这波茶饮料的热卖中,分到一杯羹,它推出了现泡、现包装、现卖的鲜制绿茶.为了促销,它以在茶馆喝茶后,再加两港元就可以换购一杯鲜制绿茶招徕顾客.由于价钱公道,方式新颖,推广期间,销售量就达到了７００听.现在,仙踪林将价钱提高到４港元,希望以新鲜泡制为卖点,吸引更多的顾客.
如今,越来越多的厂商云集香港茶饮料市场,一场你死我活的厮杀已是在所难
免.（凯婧）
《海外星云》（2001年27期）
