7月24日，中国酒业协会产业创新技术研究院、中国白酒健康研究院、中国生态白酒研究院、中国酱香型白酒酿造研究院、中国酿酒原料及品质安全研究院、中国青稞酒研究院六大中国白酒行业研究院首次聚首中国青稞酒之源——青海互助，就研究院共建、研究资源共享、研究课题攻关、人才培养、白酒科学知识普及等方面达成全面战略合作。各研究院决定共同携手，共同促进中国酒业科技进步，共同推动中国酒业健康发展。这也是中国白酒行业历史上，六大研究院的首次相聚。
中国酒业协会产业创新技术研究院路福平院长介绍，达成战略协议是很重要的，也是很有必要的，因为每一个研究院都有它自己的特色，大家聚在一起，形成一个联盟，可以相互借鉴，优势互补。毕竟白酒产业是中国的传统文化，很多地方需要深度挖掘，包括从酒的发酵、蒸馏，联盟的建立也便于我们白酒行业进行更多的创新和实践。
中国酒业协会产业创新技术研究院 路福平 致辞
中国白酒健康研究院 李安军 致辞
中国生态白酒研究院 广家权 致辞
中国酱香型白酒酿造研究院 李长文 致辞
中国酿酒原料及品质安全研究院 贾智勇 致辞
中国青稞酒研究院 冯声宝 致辞
随着“健康中国”上升为国家战略，消费层面健康需求的大幅提升，食品安全成为社会公众广泛关注的话题。当前白酒产业正从数量扩张，向品牌与质量扩张迈进。通过对白酒健康价值进行深度挖掘，实现工艺创新和绿色酿造，是让中国白酒这一民族品牌走向世界的坚实技术保障。“聚是一团火,散是满天星”，凝心聚力合作共赢，必将引领酒业科研新风向，六大酒业研究院集聚一堂，共话中国酒业科技大计，在这个“竞合”的时代，研究院的合作共建是一个取长补短、相互取经的平台，有助于研究资源共享，有助于研究课题聚焦，有助于复合型技术人才培养，更有助于白酒科普工作向纵深发展。
同心合力铸品牌，合作共赢促发展。各家研究院将以此次活动为契机，实现中国酒业科研资源的共享，深入开展技术人员交流学习，在国家级科研平台的搭建及课题申报、白酒品质提升、白酒标准体系建设以及白酒科普宣传等方面加强合作，共同为中国酒业的健康、高质量发展汇聚创新之力、动力之源。通过大力支持与推动白酒健康科普宣传，自觉维护中国白酒的品牌声誉，有利于传播中国酒文化正能量，有利于中国白酒的国际化发展，助力实现中国白酒产业发展的高格局、高水平。
白酒是中国的国酒，世界四大蒸馏酒，伏特加、威士忌、白兰地三种加起来都没有中国白酒的产销量大，但是中国白酒在国外还是很少见到，中国白酒未来发展的方向应该走向国际市场。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国在接受媒体采访时表示，中国白酒的基础科学问题我们必须弄清楚。中国白酒传承了2000多年，以前都是师傅带徒弟，老师傅的经验怎么变成科学？传统的酿酒大师的手艺怎么变成工艺？行业内必须形成一个合力！今天在互助，我们六大研究院形成一个联盟，集中合力，共同攻关，得到的结果大家共享，得到的数据大家共享。加快中国白酒现代化、国际化的步伐，相信这一次的联盟，会为中国白酒走向世界助一臂之力。
