什么是番茄红素？对前列腺有哪些帮助？
番茄红素(Lycopene、分子式 C40H56)是一种明亮红色的类胡萝蔔素颜料，在番茄和其它红色果子如西瓜和西柚中也有。
番茄红素是人体最常见和是最有力的类胡萝蔔素抗氧剂之一。它的英文名Lycopene是从番茄的种类分类茄属Solanum lycopersicum中而来得。
营养
从紫外光产生的单线态氧是皮肤老化的主要起因。番茄红素是单线态氧最强有力的熄灭器。
有证据证明常吃含番茄红素产品可减少心血管疾病、癌症(特别是前列腺癌)、糖尿病、骨质疏松症和男性不育的风险。
番茄红素也许可减少食道癌、直肠癌、和囗腔癌症等的风险。
初步科学临床数据显示:番茄红素或有助于免疫系统、对抗氧化、预防多种恶性肿瘤及前列腺维护等健康支持作用。
食物来源
番茄红素含量高的水果和蔬菜有蕃茄、西瓜、葡萄柚、芭乐、木瓜、红椒。不同品种的蕃茄和蕃茄的成熟度也会影响蕃茄中番茄红素的含量。据统计蕃茄和各类蕃茄制品占了85%的日常生活番茄红素摄取量。
不同于其他的营养素，例如维生素c，会在烹煮的过程中流失。蕃茄的食品加工，反而会提高番茄红素的生物利用度。蕃茄酱中的番茄红素的生物利用度比生鲜蕃茄高了四倍。这是因为番茄红素不溶于水，但是溶于油，而且紧密地结合在植物纤维里，所以烹煮、打碎蕃茄和加入油脂，可以大大提高消化系统吸收番茄红素的能力。因此加工过的蕃茄制品像是蕃茄汁、汤、酱反而有比较高的生物利用度。
西红柿是一种水果，也是一种蔬菜。西红柿中含有的番茄红素对前列腺是有很多好处的，可以预防很多前列腺疾病，因此，有说法称番茄红素也是前列腺的保护伞。
除此之外，番茄红素还有抗癌的效果，不管有没有前列腺问题，都可以多吃，这样对提高身体素质有很多帮助，还可以预防疾病。
值得一提的是，西红柿里的番茄红素是一种抗氧化的营养素。它能够在油脂存在的情况下被人体有效地吸收，进入前列腺清除其中的自由基以达到保护前列腺的目的，进而有效地预防各种前列腺疾病。
总之，多吃西红柿，能够有效的预防前列腺疾病的发生和改善前列腺疾病患者的身体状况。我们在平时的生活中的护理中也要注意，养成良好的生活习惯和饮食习惯。尤其是男性，应该少喝酒，少熬夜，这样是可以预防很多男性疾病的。
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