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如何烹饪鸡蛋才健康

泰然健康网
2024-12-27 20:11

如何烹饪鸡蛋才健康

来源：复禾健康

2020-05-05 10:2910496人阅读

问题描述：（女,27岁）我喜欢吃鸡蛋，平时总是炒着吃。如何烹饪鸡蛋才健康？

医生回答(1)

陈启众

副主任医师宁夏医科大学总医院

指导意见：鸡蛋最好是煮着吃，这样营养才不会流失。专家提醒，胆固醇氧化的产物较之胆固醇本身更具健康风险，因此鸡蛋的烹调方法值得注意。她建议采取蒸煮、水煮、蒸蛋等形式，避免频繁采用油炒、油煎、焗蛋黄等烹调方法。

2020-05-05

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