玉米中的维生素为稻米、面粉的5～10倍，还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸，是当之无愧的第一黄金主食。
玉米糁含有丰富的营养素，经研究发现玉米中含有大量营养元素，有助于人体降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
哪些人食用需谨慎
消化系统不好的人群
对于消化系统不好的朋友来说，最好不要食用玉米糁，因为玉米糁是由玉米制作而成的食物，因此是属于粗粮的一种，我们吃起来的味道不错，但是在吃玉米糁的时候也要注意，由于我们在食用玉米糁之后会增加肠胃的消化负担，这样的做法很容易就会容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血，所以消化系统不好最好不要吃玉米，特别是对于那些患有肝硬化、食道静脉曲张、或者是胃溃疡的患者，很不适合吃玉米糁。
免疫力低下的人群
玉米中含有丰富的纤维素，及时我们制作成玉米糁，依然会存在这样的问题，所以对于这样的食物来说，我在食用之后就会阻碍人体对蛋白质的吸收和补充，还会降低脂肪的利用率，对于免疫力低下的朋友来说吗，可能会造成对身体多个器官功能的损害，所以说吃玉米糁不利于我们增强身体免疫力，大家需要清楚才行。
玉米糁的食用禁忌
1、玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
2、不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收；
3、尿失禁患者、腹胀者慎食玉米糁。返回搜狐，查看更多
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