【步骤图】鸡蛋面包的做法
鸡蛋面包
5719人浏览 21人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者： 暗香浮动
另类尝试，液体原料全用鸡蛋，鸡蛋真是好东西，烤好的面包有着漂亮的金黄色，味道也很香，要是喜欢蛋的话，可以试一下。。不过造型要简单，蛋液比较粘，所以面团也粘手，不适合做复杂的造型。 用料
高粉 250g 酵母 1又1/2小勺 盐 1/2小勺 糖 50g 蛋 150g 黄油 30g鸡蛋面包的做法步骤
步骤 1
后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础发酵至二倍大，恩，不知道是蛋的原因，还是糖用的多的原因，反正我用的低糖低油的普通酵母发酵用了约2个半小时
步骤 2
发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟
步骤 3
松弛好的面团打单结，排入烤盘做最后发酵约40分钟
步骤 4
烤箱170度预热，面包表面刷蛋液，烤15分钟
步骤 5
PS：糖和蛋的量比较多，面包上色快，面包上色后盖锡纸阻上火
菜谱创建时间：2011-07-01 10:14:47
相关知识
【步骤图】卧鸡蛋的做法
辣椒炒鸡蛋的做法和步骤图解
【步骤图】荠菜煮鸡蛋的做法
【步骤图】自制健康的咸鸡蛋的做法
【步骤图】低脂鸡丝凉面（荞麦意面）的做法
【步骤图】黄瓜虾仁炒鸡蛋的做法
【步骤图】两种做法鸡蛋的日式鸡蛋三明治【低脂和风】的做法
【步骤图】【纸包鸡】鸡胸肉健康做法的终极完美版的做法
【步骤图】健康无油鸡蛋汤的做法
【步骤图】韭黄炒蛋的做法
网址: 【步骤图】鸡蛋面包的做法 https://m.trfsz.com/newsview861696.html
