黑米饮料沉淀问题的解决
黑米饮料沉淀问题的解决
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66
作者：
郑广军，陈建军
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摘要：
黑米饮料沉淀问题的解决*郑广军陈建军(黑龙江省农垦科学院佳木斯154007)黑米饮料是一种新型饮料,一种新的黑色食品,因其有较高的营养价值而倍受欢迎.但在实际生产操作中会出现加热杀菌时有严重絮状沉淀产生的问题,笔者通过实验研究解决了沉淀问题,并改善了...
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关键词：
饮料 黑米饮料 加工工艺 沉淀
DOI：
CNKI:SUN:XDHY.0.1997-12-021
被引量：
4
年份：
1997
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