几道适合做年夜饭的家常菜，好看又美味，招待亲戚绝对让面子十足
2018已经到来，又老一岁了，除此之外就是又要过年了，又要花钱如流水了，又要招待广大亲戚好友了，每到了这个时候，我就很为年夜饭忧愁，今天我们就介绍几道适合做年夜饭的家常菜，好看又美味，招待亲戚绝对让面子十足！
珍珠丸子，这道菜很好做，就把家里的饺子馅拿出来一些就行，外面裹上一层泡了一晚上的糯米，上锅蒸30分钟就够了，出锅之前，撒上一点香菜或者葱花点缀一下，好吃又好看！
糖醋排骨，老少皆宜，家里有老人和小孩，就很适合将排骨做成糖醋的，将排骨洗净斩成小段，用料酒、盐腌一下；.锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁；再把炸好的排骨放入，翻炒至均，出锅装盘撒长一层芝麻装饰一下即可！
再也没有哪道菜比热辣的酸汤肥牛更能烘托过年餐桌上的气氛了，关键是做法还很简单，就用我们买来刷火锅吃的牛肉就行，先是用青菜或者豆芽焯水放入碗底，净锅上火，放入化鸡油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入金黄冠辣椒酱和野山椒末稍炒，掺入鲜汤，同时下入香芹段和香菜稍煮，然后打去所有料渣不用，再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋，倒入肥牛片烫熟，一两分钟就好，连汤带汁倒入装有青菜或者豆芽的碗中，最后撒入新鲜的小青红尖椒圈或者香葱、香菜即成。
凉拌皮冻，把蒜用捣蒜器捣成泥，放在碗里，加花椒粉，花椒粉，醋，生抽白糖，拌均匀，倒在切好的皮冻上，再浇上辣椒油，切一点葱花，洒在皮冻上面点缀一下，不但好吃，也很好看！
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