杨大憨告全国同行书：让我们一起做健康的酸辣粉
杨大憨告全国同行书：让我们一起做健康的酸辣粉
作为一家有着30年历史的酸辣粉，近日，杨大憨手工酸辣粉发布行业白皮书，希望更多同行能够共同努力，做好一碗酸辣粉，更好地服务消费者。并为此发出五大呼吁——
呼吁一：酸辣粉还是“鲜”的好，呼吁大家尽量用“鲜”的
为了便于储存和运输，目前市场上大多品牌用的都是干粉条，经过泡制涨发后再利用；干粉条虽然具有利于储存和运输方便等特点，但在制作的过程中毫无疑问必须要添加明矾，因为不加明矾的话粉条就不会有弹力、筋道，口感差，消费者不喜欢。但明矾吃到体内是不能被排出的，食用过量会导致老年痴呆症，因此这类酸辣粉不宜多食。
为了消费者的健康，杨大憨呼吁：大家尽量用“鲜”的！
呼吁二：酸辣粉还是“红”的更好吃，呼吁大家用“红”的
干粉条有好多商家为了降低成本会添加木薯粉，木薯粉会增加粉的弹性，降低成本（木薯粉比红薯粉的价格低一倍）；添加过木薯粉的粉条颜色发白，杨大憨酸辣粉所用的粉条绝对保证100%纯红薯粉，红薯粉口感软糯而不失弹性，回味发甜，有红薯的甘甜，而木薯粉口感就会差很多。
为了消费者的口感，杨大憨呼吁：大家尽量用用红薯粉！
呼吁三：酸辣还是“发”的好，这样不会太伤胃：
干粉条必须经过抽空技术才行，抽空就是在制作过程中要把粉条里的空气全都排出增加粉条的密度从而增加弹性，鲜粉条不需要添加明矾，也不需要运用抽空技术，有无抽空就好比蒸馒头用的“死面”和“发面”，杨大憨的鲜粉是未经过抽空的就好比是“发面”，而干粉条是运用了抽空技术的就好比是“死面”，经过抽空技术的粉条吃多了胃会受不了。
为了消费者的胃，杨大憨呼吁：“发面”酸辣粉是你的贴身护胃！
据悉，作为一家有朝气的企业，杨大憨打破了许多行业的禁忌，让更多加盟商可以轻松松来加盟、分秒间学会操作、实实在在地就赚到钱。主要体现在两个方面：
一、杨大憨打破了只加盟不管理的行业弊端：所有加盟都由整店输出，公司提供全套经营服务，从前期了解品牌到后期选址、装修、培训、带店、开业都配有专业导师全方位指导；
二、杨大憨打破了传统酸辣粉口感不一致、操作复杂的弊端：杨大憨改变传统做粉无法标准化的概念，打造了肯德基式的制作工艺，经数年摸索调整，把30余种调配料秘制成复合料，实现了量化和标准化，打造出“会煮方便面就会煮酸辣粉”的概念，保证了口味统一性。
正是基于此，全国各地的“杨大憨”才能确保口味一致、品牌一致，而有越来越多的加盟商加入进了“杨大憨”的行列中来，从而为扩大加盟实现共赢创造了条件！
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