咖啡的历史：从埃塞俄比亚到全球
咖啡的历史：从埃塞俄比亚到全球
咖啡的起源可以追溯到埃塞俄比亚的咖法（Kaffa）地区。公元575年左右，咖啡传入阿拉伯半岛的也门地区。公元800年左右，埃塞俄比亚当地人开始将咖啡樱桃（Coffee cherry）晒干，并与油或奶油混合食用。到了公元1200年，有人尝试将生豆熬水后饮用。公元1300年左右，人们开始将咖啡樱桃去皮、火烤、压碎后冲泡饮用，这与现代饮用咖啡的方式非常接近。
到了16世纪，咖啡已经进入欧洲的日常生活，并被认为具有药理性。各国对咖啡的称呼也有所不同：阿拉伯人称其为qahwah，土耳其人称kahve，法国和西班牙人称café，意大利人称caffé，英国人称coffee，荷兰人称koffie，德国人称kaffee。
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